据我所知老师都是说英文的，留学生的高等数学，大学物理等等的课都是分开上的。每周都会有中文课（包括语言和文化两块），这边没有预科的。还有就是这边讲座类的大课会是一起上的（我是交大的学生，当时大一的时候的“生命科学进展”我们班的留学生是和我们一起上的，这个课就是很多很牛的教授轮流讲课）。在交大读书的话专门有一个“国际教育学院”是针对留学生的管理的，但是留学生会在每个学院在正常的行政班里编学号的。还有就是交大的学生联合会有“海外学子中心”。
还有就是入学之前要考试（一共只要考一天，五门），录取以后拿着录取通知来就可以了。【不知道这个是不是你要知道的手续办理。。。】
你如果有什么要知道的话可以直接上“
www.sjtu.edu.cn"看 或者打86-21-54740000（这个是总机）问一下就好了
希望我的回答对你有帮助！
在交大读书会很愉快的，虽然课程会有点难，但是在这边和人相处得很开心。切身体验，呵呵。