大盘鸡怎么做好吃，新疆沙湾大盘鸡的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡肉

500克

辣椒

4个

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

葱

适量

干辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

香叶

适量

草果

适量

桂皮

适量

花椒粉

适量

酱油

适量





步骤



1.鸡肉切块，加姜片、料酒、酱油腌制30分钟



2.灯笼椒洗净切小块，青椒切丝



3.辣椒



4.葱、姜、蒜



5.干辣椒、干朝天椒、香叶、草果、桂皮



6.炒锅倒油，多倒一点



7.倒入鸡块，加花椒粉、酱油、盐翻炒



8.加入干辣椒、干朝天椒、香叶、草果、桂皮



9.加开水淹没过鸡块，中火收汤



10.当锅里的水分蒸发，只剩油的时候，加入辣椒和葱、姜、蒜



11.等灯笼椒炒熟，就可以出锅了



12.拌上白皮面，别有一番风味