不可以。
炒熟的木耳不建议放到第二天再继续食用,因为木耳属于一种高蛋白食物,其中蛋白质含量和肉类相当,隔夜后易产生蛋白质分解物,会损伤肝肾功能,而且木耳含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。
扩展资料:
注意事项:
不适宜人群:有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
选购忌:朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
参考资料来源:人民网-黑木耳有5个食用禁忌 这些情况要注意
参考资料来源:人民网-饮食必知:木耳要泡24小时
泡好的木耳千万别这样放,后果严重,多亏干货店老板提醒,记心上