三叶草是可以吃的。
好处：对金黄色葡萄球菌有抗菌作用，具有清热利湿，凉血散瘀，消肿解毒的功效。还可以治泄泻，痢疾，痔疾，脱肛，跌打损伤，烫火伤。
坏处：此植物对羊有毒害作用。同属植物毛茛酢浆草，能伤害家畜肾脏，使血中非蛋白氮明显升高。并且该植物含有草酸，会与蛋白质含量高的食物形成难以消化的草酸盐。
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资料拓展：
三叶草也称酢浆草，酢浆草是爱尔兰的国花，而且童军也以它做徽章。一般的酢浆草只有三片小叶，偶尔会出现突变的四片小叶个体，称为「幸运草」，传说如果有四片小叶的幸运草就能许愿使愿望成真，幸运草之所以特别，其实只是一种突变现象，所以幸运草纯粹只是突变而来的。偶尔会出现突变的四枚小叶组成的个体，即俗称的「幸运草」。
四叶酢酱草一直都被当做幸运的象征，其实这和有些人有六根手指是一样的道理，有某个随机突变使植物长出第四根「手指」，就像遗传突变使人多长一根手指一样。
美国农业部证实，产生这种四叶现象的酢酱草其学名是TrifoliumrepensL.，又称为白色酢酱草，是一种三叶的多年生草本植物，生长缓慢，但是大约每10,000株当中，会有一株长出四片叶子。
三叶草的每片叶子都有着不同的意义，当中包含了人生梦寐以求的东西：名誉、财富、爱情及健康，倘若同时拥有这些东西，那就是幸运了。
第一片叶子代表真爱（love）
第二片叶子代表健康（health）
第三片叶子代表名誉（glory）
三叶草一般不直接吃，但是有药用价值。
三叶草味道酸甜，性凉，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主要用于感冒发热、肠炎、尿路感染、尿路结石、神经衰弱等症，外用治跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿疮疖、脚癣、湿疹、烧烫伤等症。
三叶草能增加土壤有机质，有利培肥地力，由于三叶草生长量大，生物产量高，一般亩产3000公斤左右，夏季自然枯死或刈割后翻入土壤中，对于提高新建果园的土壤肥力和增加老果园土壤有机质，通俗起到显著作用。
扩展资料：
生长习性
主要分布在温带至热带地区，并在湿润草地、河岸、路边呈半自生状态。喜湿润温暖气候，较耐旱、耐寒。适宜于排水良好、富含钙质的粘性土壤生长。生长周期一般为2-6年，在温暖条件下，常缩短为二年生或一年生。
三叶草多作为草坪种植于各公园，绿地。苗期生长缓慢，种子播入坪床后，每天早晨或傍晚进行喷洒，始终使坪床表面保持湿润直至出苗。
出苗后可减少喷水次数，但仍需精心管理，苗期管理约30-50天，期间除注意浇水使坪床保持湿润外，还要随时清除杂草，主要是人工拔除，防止杂草危害。
参考资料来源：百度百科-三叶草