复合肥是无机肥,化学合成.农家肥是有机肥,由人们日常生活中的废弃物及人或畜.禽粪便发酵而成.复合肥肥效高,生效快,但长期使用会破坏土壤团粒结构,致使土壤板结,不利植物根须的生长.相反,长期使用农家肥能改善土壤结构,有利于植物根须生长,但肥效慢且发酵过程中易对污染环境.
复合肥对人体健康无害.有害的是现在在植物生长过程中往往使用生长激素.或使用化学杀虫剂.这两种化学制剂如用量过度,或使用后短期内即食用,则对人体健康是十分有害的.如选购西红柿时,尽量避免那些畸形或顶端冒尖的个体,这都是由于生长激素过量所致(施用时不一定过量,但施用后由于西红柿表面光滑,激素液流向西红柿果实下端即顶端而造成这部位激素过量).
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