第1个回答 2021-07-14
学西餐有前途吗
学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。
第2个回答 2019-12-11
西餐在中国已经有很高的认知度。从高端到快餐，需求很大。只要你系统掌握西餐料理，不愁发展。
第3个回答 2021-01-20
学西餐是很有前途的，现在的人越来越追求高品质的生活，西餐作为一种外来饮食，已经不再是遥不可及的。而且随着我国的开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国居民餐饮消费中所占的比例也在不断扩大。
根据调查数据显示，截至2018年，全国餐饮行业营业收入规模达到4.3万亿元，而西餐行业营业收入规模为1147.1亿元，较2017年增长15%。2019年，西餐行业在全国餐饮行业中所占份额快速增多。西餐行业增长更为迅速，市场规模正在快速提升，拥有较好的发展前景。
西餐市场发展趋势良好，消费趋于多元化，快速的发展也为西餐行业人才提供了机遇，西餐行业的缺口率达60%，专业的西餐人才供不应求。
所以，对于想学西餐的小伙伴来说，不用担心就业问题，西餐厨师的发展前景十分广阔。本回答被网友采纳
第4个回答 2019-12-09
看你能学成个什么样子了，其实学西餐不光是一个制作出来的菜品的味道问题的，你要懂得西方的文化，以及西方的饮食观念，和他们的喜好，另外，在中国开西餐店的话，如果不是开在特别繁华的城市，主要的消费群体还是我们国人。而且还得是有钱的国人，有钱的国人既然选择了去西餐吃饭，多半是讲究个档次的，所以开一家西餐店的成本真不是一般的低，承担的风险也不是一般的大。如果来了个外国人要求和主厨谈话，你又该如何回复他们。 这对没有在西方生活过的人来说，无疑都是一种非常艰难的挑战。
不过，毕竟是打工，受制与人，想自己从这条路中走出来，太不容易，也容易被既学的本领束缚住自己。 就要看你的决心有多大了。