牛骨煲汤搭配什么最好，营养价值最高呢?

Question

如题所述

Answer 1

要想知道牛骨煲汤搭配什么最好，营养价值最高，我们先来了解一下牛骨的营养价值。

牛骨为牛科野牛属动物黄牛的骨骼。他具有治疗蠲痹，截疟，敛疮的功效。常常用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。 

他可以为药材，入药部位为骨骼，性味味甘、性温。

了解了牛骨，接下来就看看牛骨煲汤搭配什么。

生姜，枸杞 、胡萝卜、白萝卜，香菇，大枣，山药，青虾都可以为牛骨的搭档。下面来了解一下他们的好处。

生姜含促进消化液分泌的姜辣素等成分。 

枸杞可药用并且有解热止咳的功效，在 药理方面对免疫功能有影响作用。 

胡萝卜含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

白萝卜可防癌抗癌、嫩肤抗衰、健身防病、清肠排毒。还可以治疗肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。 

香菇具有很高的营养、药用和保健价值 。可以防治肿瘤 、增强免疫力 、降血脂、抗血栓 、健胃保肝 、预防佝偻病及贫血 。

大枣拥有维生素王之称，具有养颜治疗失眠之功效 。还可以美容 、减少老人斑 、保肝护肝 、防止落发 、健胃补脑 

山药有小人参的美称，他可以补五劳七伤、去冷风 ；补心气不足 ；除寒热邪气 。

青虾对心脏具有重要的调节作用，能够很好的保护好我们的心血管系统，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

 以上食材都可以和牛骨搭配，并且营养价值高。

Answer 2

牛骨煲汤搭配山药最好。营养价值也最高。因为山药本身具有养颜美容，消渴生津补益气的作用，用山药炖牛骨是再好不过的搭配。

Answer 3

牛骨煲煲汁的时候，里边可以配上白萝卜或者是海带结，这样煲出来的汤非常的鲜美，还可以解腻。

Answer 4

牛骨煲汤其实搭配黄花菜会比较好一些，而且营养价值也是非常高的