不同病因导致的胃肠炎症状不同,常可表现出上腹痛、腹泻、腹胀、餐后饱胀及早饱感、食欲减退、嗳气、反酸、恶心等症状。腹泻、呕吐严重者可出现脱水及电解质失衡的表现;急性应激或药物所致急性胃炎还可出现呕血、黑便等。典型症状感染性胃肠炎多急性起病,可有乏力、食欲减退、恶心、呕吐、腹部不适、排水样便等症状。食物中毒者多数在进食后几个小时内发病,严重者可出现黏液脓血便。阿米巴引起的大便腥臭,呈果酱样。贾第虫引起的是爆发性水样便,且恶臭,多有腹胀、臭屁、恶心、呕吐等。结核性肠炎多表现为长期慢性腹痛、腹泻,有时有腹泻、便秘交替等。非感染性胃肠炎多数非感染性胃肠炎患者无症状或症状不明显,有症状者主要表现为非特异性的消化不良症状,如上腹痛、腹胀、餐后饱胀及早饱感,进食可加重或减轻,还可有食欲减退、嗳气、反酸、恶心等。严重者可伴有呕血和(或)黑便。急性胃肠炎如海鲜等食物过敏时,可在进食数小时内突发脐周剧烈疼痛,水样便腹泻2~3次后可以自愈,有时可以伴随出现荨麻疹。自身免疫性肠炎多为慢性病程,表现为长期腹痛、腹胀、腹泻或便秘。伴随症状急性胃肠炎常见的伴随症状有发热、头痛、肌痛等。病情严重者,可因大量丢失水分引起脱水、电解质紊乱甚至休克。慢性病程胃肠炎可因不同病因而全身表现不同,可为发热、盗汗、消瘦、贫血、杵状指等,还可有关节炎、结节性红斑、眼炎、口腔溃疡等肠外表现。
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