吊炉烧饼的做法和配方窍门

Question

如题所述

Answer 1

价值千元的绝密吊炉烧饼小吃配方，不看就是损失，建议收藏

吊炉烧饼香酥可口，外酥里嫩，早餐配上老豆腐 羊肠汤或者自制小咸菜，那叫一个香啊!

在我们河北沧州吊炉烧饼是大家早餐必点美食之一。

虽然吊炉烧饼是民间美食外观不太精致，但是吊炉烧饼用料却非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜欢的请关注评论。我每天会和大家分享美食教程和秘制配方。

吊炉烧饼的做法：

1.酵母10克，泡打粉，白糖各5克混合均匀，倒入30度温水300克搅拌均匀等完全化开后，再倒入五得利精制面粉500克，揉制成质地软滑的面团，盖上保鲜膜，饧发冷15分钟后，擀成厚度均匀的面片，然后抹上一层油酥在卷成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。

2.将剂子擀成圆饼庄，包入白糖或椒盐等。在揉成圆球壮，用带有花纹的模子压成扁饼壮。

3.取一烤盘，底部刷油，将生圆饼放入烤盘里，在表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。在如烤箱上火240度，底火220度烤制18分钟即可。

一盘香脆可口的吊炉烧饼就出锅了。

Answer 2

已有一百多年的历史,此饼皮酥里嫩,香而不腻深受顾客的喜爱,该饼还荣获”风味名品”的称号.掉炉饼的制作工序简单易学,用温水和面,水温和盐的比例随季节的不同而发生变化,饼面擀好后放上特质油酥,然后卷起,按成月饼大小即可,在油板上倒上油,吊炉饼是半煎半炸炉制而成,配上各种小菜别有风味.吊炉饼特点,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,酥脆可口,制作工艺独特,用筷子挑起吊炉饼饼心便会成条状而起.层层叠叠酿造成这绝世美味,吊炉饼不仅仅制作简单,操作易学,上班族上学族更是钟情于吊炉饼,等上一分钟的制饼时间便可带走,

Answer 3

吊炉烧饼的做法也是非常简单的，可以选取面粉给他揉成面团以后加入酵母粉，发酵成两倍大，以后这个时候不需要揉面，然后给他分成小块，弄成烧饼的形状，放入炉子中烤熟就可以了。

Answer 4

这种独门手艺，相信不会有人轻易告诉你的，除非你给人家交学费，才会教你的

Answer 5

在这里是问不出真正的答案的。真正的配方也不告诉别人，都藏在他们的心中，回答出来的都是一些浮秒，