番茄鸡蛋面的做法步骤：
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤：
1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。
2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用。
5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤：
1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。
2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用。
5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-26
1、准备材料
2、西红柿一分为2
3、一半切小丁，一半切大块
4、鸡蛋加少许盐，打散
5、姜，蒜切碎
6、水开后，放入面条煮熟
7、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分
8、炒锅放入适量芥花油
9、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
10、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用
11、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香
12、加入西红柿煸炒
13、炒出香味后，加入盐
14、加入料酒，把西红柿炒出红油
15、再加入生抽
16、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟
17、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火
本回答被网友采纳第2个回答 2020-03-26
我说一下我的日常做法吧。
- 取西红柿两个，洗干净，用刀在表面轻滑几下放到碗里，倒入开水浸泡一分钟，取出西红柿轻轻扒掉表皮。西红柿切块，放入盘中备用。取姜、蒜适量，切片。热锅少油，油热后放入姜片蒜片爆香。放入去皮的西红柿稍炒。放入适量清水，烧开后加入面，面熟后就可以食用了。
看到这里会发现好像没有鸡蛋的事啊。其实是看想怎么吃。我做西红柿鸡蛋面通常两种做法。
一是取三四枚鸡蛋，打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。锅中倒入油，油开放入鸡蛋翻炒取出。在第“5”步骤后放入炒好的鸡蛋。
二是鸡蛋加入少许盐打散均匀。在第“6”步骤面出锅前，顺着着锅沿将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内，边倒边用勺子搅拌，然后就可以出锅了。
用方法“一”炒出来的鸡蛋，也可以做焖面。
第3个回答 2020-12-05
首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。
第4个回答 2020-03-26
同时，鸡蛋面首先把西红柿切好，把鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀，先把鸡蛋炒熟，然后再把西红柿放进去，块儿吵吵到那个西红柿融到那个织里，然后放一点水，然后他一会儿再放面条，放入盐，味精，调料之类，这样之后就很好吃
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