小龙虾是怎么做的，怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

夏天有不少人都非常喜欢吃小龙虾，但也要有正确的制作方法。把龙虾买回来之后一定要先好好的清洗，把脏东西全部都给刷洗掉。在做小龙虾的时候，有的人会觉得直接放进高温里面油炸就可以了。小龙虾一定要先焯一下水然后再进行制作，味道就会非常的美。小龙虾里面的细菌是非常多的，不经过高温烹饪的话就杀不死体内的一些细菌。吃小龙虾也不要总是去在乎口感，要看一看自己适合吃什么样的小龙虾。

做小龙虾的时候一定要控制一下焯水的温度，不要把温度调的太高。有的人会觉得为什么小龙虾做出来之后会软软糯糯的，也是因为自己用高温的水焯水了之后才变成这样的。想吃蒜蓉小龙虾的话，要准备好一定的食材以及一定的调味料。要把小龙虾身上不能吃的东西全部都给剪除，这样在制作的时候就会非常的方便。把锅里的油给烧了之后，再加蒜蓉和小米辣倒入进去然后再进行爆香。等到非常香的时候再把小龙虾倒入进去，这样就会比较美味。

小龙虾在翻炒的过程当中一定要加上一些糖以及一些生姜，不要吃起来非常的苦这样会影响口感。在制作小龙虾的时候最好是要倒一瓶啤酒，小龙虾的味道就会更好一些。啤酒的味道要郑重的选择，否则的话龙虾就会苦苦的。吃龙虾是要有很多选择的，一定要把所有的汤汁焖干之后再进行捞出来。

总的来说龙虾当中的营养是非常充足的，而且自己制作的技巧也是完全不一样的。想吃美味的食物自己就要选择去动动手，自己要根据别人的分享来进行制作。每个人喜欢吃的东西都是不一样的，自己一定要制作一些调料一块吃。

Answer 2

小龙虾有多种做法，卤虾、油焖大虾、清蒸大虾……其中最受欢迎的应该就是油焖大虾
1.清洗小龙虾，一般龙虾腹部比较脏，需要用毛刷把龙虾刷干净，用清水多洗几次
2.处理龙虾，用剪刀把龙虾除钳子外的小脚剪掉，剪掉虾头注意别把整个虾头剪掉，保留虾黄吃起来更美味，把虾尾壳剪开一部分便于吃的时候好剥壳，抽掉虾线
3.烧虾，准备葱姜蒜大料，当然也可以购买油焖大虾底料或者火锅底料。锅热倒油，底料炒香，下入处理好的小龙虾翻炒五分钟，再倒入啤酒需要整个淹没龙虾，看个人口味也可以加入切段的黄瓜莴苣等，焖烧10到20分钟即可出锅