维生素E是一种脂溶性维生素，命名为“生育酚”，它可以保护细胞膜、细胞器和细胞内的脂质免受氧化作用的侵害，防止细胞的过早老化和疾病的产生。维生素E有着许多重要的生理功能，如对人体的繁殖系统、心脏血管、免疫系统和神经系统等都有着重要的保护作用。由于人体无法自主合成维生素E，因此需要从饮食中获取。
维生素E是一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化性质，可以中和细胞内自由基的产生，从而防止人体细胞的损伤，保护心脏和血管、预防血栓形成。此外维生素E还能预防和改善老年性白内障，促进雄性生殖系统发育，增强免疫能力等。富含维生素E的食品有植物油、豆类、坚果、动物肝脏等，常见的维生素E补充剂是含有生育酚和生育三烯酚醇等成分的产品。
维生素E的医学用途非常广泛，除了可以治疗缺乏症状外，还可以作为一种预防治疗心血管疾病、老年性眼病、抑郁症等的保健品。然而，长期大量服用维生素E有可能会对人体造成损害，如引起出血和亚铁血红蛋白症等。因此在选择维生素E补充品时，应注意遵循医嘱，保证合理用量，对于没有疾病的正常人来说，通过合理饮食来获得足够的维生素E已经足够。