西洋参性寒，味甘，微苦，具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。
药用价值
西洋参“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。
因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用，而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。
西洋参的优点是补而不燥，其功效有以下几个方面：
1、强化心肌及增强心脏之活动能力。
2、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效。
3、对血压有调整作用, 是暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的分量。
4、 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效。
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用。
6、 能增强体力并对运动员具极大助益。
7、抑制癌细胞生长, 增加免疫功能。
8、助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
西洋参的储存方法
1、吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。
再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫 蛀、霉变，但应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
2、低温保存法：将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内，如未干，应先干燥后再放入贮藏柜内。
3、常规保存法：对确已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
已生虫的西洋参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘 烤，以杀死虫卵和虫体。
注：储存以半年左右为宜。
以上内容参考 ：百度百科-西洋参泡水
功效：
1、强化心肌及增强心脏之活动能力。
2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效。
3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的分量。
4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用。
6、能增强体力并对运动员具极大助益。
7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。
8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
作用：西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
西洋参禁忌
西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，并非一吃下去，免疫力立即就会提高。西洋参服用过量也不好，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等。不过只有非常少的人在正常的服用下有不良反应，不要乱吃和多吃。
以上内容参考：百度百科-西洋参泡水、百度百科-西洋参
本回答被网友采纳1、西洋参是人参的一种，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状，
西洋参泡水可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉，有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味；
2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效；
3、对血压有调整作用，是暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的分量；
4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效，西洋参同样有它的偏性，所以说，不能长期的泡水喝；
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；能增强体力并对运动员具极大助益。
以上内容参考 百度百科-西洋参泡水
以上内容参考 人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片
本回答被网友采纳西洋参泡水可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
主要作用
1、强化心肌及增强心脏之活动能力;
2、强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显着功效;
3、对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;
4、能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用;
6、能增强体力并对运动员具极大助益。
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扩展资料：
西洋参的食用事项
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等。不过只有非常少的人在正常服用下有不良反应，人参是好东西，但是不要乱吃和多吃。
西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。
另外，“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。
专家提醒，西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/西洋参泡水/9417008?fr=aladdin"target="_blank">百度百科--西洋参泡水
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0524/c404177-28375911.html"target="_blank">人民网--西洋参的副作用