我会注意四个细节:面不能太硬、吃面时不能太烫、多汤少调料、只吃七分饱。面食是生活当中最常见的食物之一,吃面是最方便的,尤其是一个人在家时,随便煮点面就可以吃一顿了。但是对于肠胃不好的人来说,面食一定要少吃,尤其是吃湿面,更是要注意,因为湿面比干面硬,吃了不容易消化,所以就会增加肠胃负担,从而引起胃痛、消化不良等状况。
面一定要煮软有的人吃面时,喜欢吃硬一点,因为硬的面吃起来更劲道、更好吃,但是面食本来就是最不不容易消化的食物,如果吃得太硬,那么我们消化起来就很困难,因此就会造成胃痛。当然在早上吃或者中午吃太硬的面还好,毕竟白天会活动,但是晚上吃的话,活动量小,消化功能更弱,那么吃了没煮软的面条,肠胃负担就会更重。所以对于我这种肠胃不好的人来说,我不仅不吃硬面条,更不会在晚上吃面条。
吃面条时温热的温度最好大部分地区的人在吃面条时,都不会用牙咬碎了再吃,而是直接“喝”进去,所以面条和米饭不同,米饭入嘴烫一点的话,还会嚼碎减温,但如果面条太烫就直接吃,那么在它进入肠道里时,对肠道的损害也就最大。再有就是面条凉了以后吃,也不是最佳温度,因为凉了的面吃起来不仅发腻,而且还不利于消化,所以温热的温度是吃面条时,最适合的温度。
汤多料少干杂面很多人都喜欢吃,因为干杂面不仅酱香,而且面条也劲道,吃起来非常Q弹,非常香。但是干杂面不适合有肠胃疾病的人吃,首先面食在生产时,会放碱和盐,而干杂面的调料本来就重,如果把面里的盐和绍子里的盐分放在一起,就会口味过重,吃了以后不仅口干舌燥,而且对胃不好。所以汤面是最好的,即便是盐分重,经过面汤的洗礼,也会变淡一些,但是在放调料时也要少放,不然只能吃面,不能喝汤。
只吃七分饱我吃面从来不会吃太饱,原因有两点,第一,我的肠胃不好,所以我一般只吃七分饱,这样就不会有腹胀和腹痛的感觉。第二我怕胖,都说吃面食最容易发胖,所以吃的时候吃到适可而止即可。当然七分饱并不适合任何人,毕竟有很多人,如果没吃饱,反而会肠胃不舒服,所以这个小细节也只是因人而异。