尉迟恭生前最高官职是开府仪同三司，确实是从一品官，但这个是散官，可以理解为退休以后享受待遇的官职。而尉迟恭担任过的职官（真正管事的官职）最高是右武侯大将军，和秦琼的左武卫大将军一样是正三品（秦琼死于任上没有熬到退休）。至于死后追授的官职，尉迟恭是正一品，秦琼三品，这也与他们的功劳、活得长短有关。而爵位的话，两个人都是从一品的国公。这个要详细解释一下。
一、区分职官与散官
这里就先解释一下职官和散官。职官就是有具体职责岗位的官职，而散官就是没有具体职责，只是享受级别待遇。这种官职一般会授予劳苦功高退休后的官员。正常情况下，只要这个官员还能工作，基本是授予职官。秦琼和尉迟恭获得的职官一直是一样的品级。
玄武门之变前，秦琼和尉迟恭都是李世民秦王府的武将，秦琼是秦王府右三统军，尉迟恭是秦王府左二副护军。二者的品级都是正四品下，从职务上来讲，秦琼是正职，尉迟恭是副职，秦琼更高一点。玄武门之变后，秦琼获封左武卫大将军，尉迟恭获封右武候大将军。
这两个官职都是隋唐十六卫大将军之一，从品级上都是正三品，没有差异。正三品也是他们两人生前获得的最高职官品级。此后尉迟恭因为性格粗莽，与同僚不和，放外任，历任各州都督、刺史（都督分正三品和从三品两种，刺史有从三品、正四品上、正四品下三种）。
二、三品官不算小
那他们的职官品级为什么都只有三品而没有达到一二品呢？其实三品已经很高了。唐朝三省六部制，中书门下尚书三省长官同为宰相，只有尚书省长官尚书令是正二品（由于李世民称帝前做过所以此职位不再授予其他官员），另外两省长官门下省侍中和中书省中书令都只是正三品官。
而唐朝其他获得相权的大臣会被皇帝授予“同中书门下三品”的职衔，意思就是和中书门下二省的三品长官共同参与政务。正常情况下，三品官员已经到头。其他的一二品高官基本上是荣誉官职，获得这些职位的往往是皇亲国戚，宗室亲王们（许多宗室亲王获封过正一品太傅、从一品太子太师、从二品大都督等等）。其他的诸如太尉、司徒、司空等职务除了在开国时偶尔授予过长孙无忌等亲贵功臣之外，其他时候往往都是死后追授，不常给活人。
解释完了职官，我们再来说说散官。唐朝除了正一品外每个品级都有对应的散官，从一品、正二品、从二品散官通常都会授予劳苦功高、德高望重的老臣，他们年迈退休后享受一定的待遇，没有固定的职责。尉迟恭在贞观十七年上表请求退休养老。
朝廷授予其从一品散官开府仪同三司，不需要再承担职责，仅需要五天上朝一次。这是李世民念及这位劳苦功高的名将，特别加恩。而秦琼呢，在玄武门之变后一直受伤病困扰，没有机会获得更多的功劳。也没机会活到退休。他在贞观十二年（638年）就去世了，而尉迟恭活到了显庆三年（658年），整整多了二十年。
然后说他们死后追授的官职，尉迟恭死后追授司徒、并州都督。唐朝，司徒是正一品，而并州都督品级不明。因为唐朝都督分大都督（从二品）、中都督（正三品）和下都督（从三品）。大都督都会标明“大都督”名号，如“扬州大都督”，所以尉迟恭肯定不是，这个官职应该是正三品中都督比较合理。
秦琼死后追授的官职是徐州都督，应该也是正三品比较合理。尉迟恭追授正一品，因为他原本就已经是从一品开府仪同三司了，并且是当时已经很少的开国元勋，获追封正一品比较合理。而秦琼在李世民登基后一直久病缠身，没能继续建功立业。所以停留在正三品。
那是不是简单的说尉迟恭是一品，秦琼是三品呢？也不是。尉迟恭和秦琼都是一品，因为他们还有爵位。秦琼生前的爵位是翼国公，死后追封胡国公；尉迟恭封爵吴国公，后改封鄂国公。当然国公和国公不完全一样。
秦琼的食邑是七百户，尉迟恭比较多，因为他和长孙无忌都是玄武门首功，额外获得封赏，食邑一千三百户。但无论食邑多少，都是从一品爵位（唐代爵位品级，亲王、公主为正一品；郡王、嗣王、国公为从一品）。尉迟恭高于秦琼，是因为玄武门之变，尉迟恭与长孙无忌等人是第一批身先士卒进入玄武门击杀李建成、李元吉的。而秦琼可能没有直接参与（但根据旧唐书太宗本纪，应该有参与决策），功劳略小。而秦琼长期生病，死的又早，没有机会进一步建功立业。故而秦琼略低于尉迟恭，情有可原。
秦琼和尉迟恭，是隋唐时期最著名的两大猛将。在许多人眼中，秦琼应该比尉迟恭更厉害，品阶更高才对，但历史事实却让人大跌眼镜。
尉迟恭被李世民授“开府仪同三司”待遇，这在唐朝时期，属于一品大员（是从一品，非正一品）。而秦琼却惨了，仅是左武卫大将军，死后被追赠了一个徐州都督，这属于正三品。那么这是为什么？大致三点原因。
其一：李世民更偏爱尉迟恭。秦琼虽在美良川之战中打败了尉迟恭，逼得其走投无路，最终被李世民招降。但李世民却更偏爱尉迟恭。比如李世民曾这样点评尉迟恭：吾执弓矢，公执槊相随，虽百万众若我何！意思就是说，我持弓，你挥槊，咱俩配合作战，就算面对百万敌军也不在话下。
对秦琼，李世民则视其为单挑王，每次看到敌军战将耀武扬威时，就命秦琼出阵干掉对方。从这个对比中，就可以明显发现，尉迟恭跟李世民的默契度更高，两人的关系自然就更亲密，因此得到了偏爱。自然这种偏爱，也就体现在了待遇（品阶）之上。
其二：尉迟恭的贡献更大。尉迟恭完全可视为李世民的心腹大将，故而在玄武门之变时成为了李世民最得力的助手，跟在李世民身边，先杀李元吉救下李世民。随后提着李建成和李元吉的人头，喝散了玄武门外，依旧在拼杀的太子侍卫。
最后尉迟恭又去恐吓李渊，逼李渊为玄武门之变定调子：是李建成和李元吉谋反作乱，而李世民是来护驾的。这等于是让李世民的玄武门之变，变得名正言顺了。
所谓功高莫过于救主。尉迟恭不但拥救主大功，还替李世民拿到了最需要的“李渊的态度”，为玄武门之变画上一个完美句话。因此就凭尉迟恭在玄武门之变中的表现，秦琼怎么比？
这里必须要强调一下，秦琼是参加玄武门之变的，具体职能（担当的任务）不祥，有两种说法。
第一种说法是，秦琼和程咬金在玄武门之外，抵挡太子府的侍卫。因为李建成身边也有猛将，如薛万彻，但任务完成的不好。薛万彻眼见无法功开玄武门救援李建成，便喊出“血洗秦王府”。若真这么干了恐怕长孙皇后等人必死无疑。亏得关键时刻又是尉迟恭，提着李建成和李元吉的人头出现，这才化解了这次危机。
第二种说法是，秦琼负责保护秦王府。这显然是从第一种可能中推导出来的。不过笔者却认为：这种可能性不大，玄武门之变，就是李世民孤注一掷的最后一搏，自然要把所有力量都集中在玄武门，岂能让秦琼这种猛将浪费在自己府内，保护家人？须知一旦玄武门之变失败，全家都要被杀的。
但无论怎样，尉迟恭的贡献，显然是远超秦琼，自然他享受的待遇，就要比秦琼更高，这是成正比的。秦琼没啥可冤的。
其三：活得长才是“王道”。秦琼死于公元638年，最终官职定格在左武卫大将军，并被追赠为“徐州都督”，这是正三品的待遇。
再看尉迟恭，他死于公元658年。这就使得尉迟恭的官阶能不断调整，不断晋升。
在秦琼死后六年，也就是公元643年，尉迟恭被授予开府仪同三司，成为了（从）一品大员。这就是所谓的：活得长就是“王道”。