一：冬季是喝羊肉汤的季节冬季是喝羊肉汤季节，羊肉汤的做法有哪些？
说到羊肉汤，相信对于很多喜欢美食的人来说都不会特别的陌生吧。没错，羊肉汤作为中国人冬季里最常吃的一道菜，它在很多人的心目中都有着不可替代的地位。那么，人们为什么总是喜欢在冬天里喝羊肉汤呢？其实，这是因为羊肉有着暖胃驱寒、强身健体、滋阴补肾、增强免疫力的作用，能为冬季的人们带来更多的御寒效果和滋补效果。并且，寒冬腊月的时候来一碗热乎乎的羊肉汤的感觉确实挺不错的。所以，我觉得“冬季是喝羊肉汤的季节”这句话说得还是很有道理的。
那么，羊肉汤的做法到底有哪些呢？现在，让我们来详细说一下羊肉汤的两种常见的做法吧。
首先，我要说的羊肉汤的第一种做法就是萝卜羊肉汤的做法。关于萝卜羊肉汤的做法，我们要事先准备好的材料有羊肉、白萝卜、葱、香菜、盐、胡椒粉和枸杞。在准备好这些材料后，我们就可以把切好的羊肉放进锅里过一遍滚水，洗干净后再将它与葱、枸杞一起炖一个小时，然后再把切好的白萝卜放进锅里炖半个小时，最后再下胡椒粉、盐和香菜，一碗美味的萝卜羊肉汤就做好了。
其次，我要说的羊肉汤的第二种做法就是滋补羊肉汤的做法。关于滋补羊肉汤的做法，我们要事先准备好的材料有羊肉、姜、大葱、八角、白芷、山奈、桂皮、白寇、当归、料酒、红枣和枸杞。在准备好这些材料后，我们照常将羊水过一遍滚水，洗掉那些血沫后，再将它和其他准备好的材料一起放进锅里炖一个小时，最后再根据个人的喜好来加入适量的白胡椒粉、盐、鸡精等等调料，一碗滋补的羊肉汤就做好了。
三：你觉得羊肉汤的味道怎么样？对于羊肉汤的味道，就我而言，我觉得羊肉汤的味道还是非常不错的。虽然之前听到很多人说羊肉汤有一股很“骚”的味道，但是我自己却吃不出来他们说的这种味道，反而还觉得羊肉汤的味道真的挺不错的。并且，我觉得每次喝完羊肉汤后，整个人的身体都会变得非常暖和，面对寒风的时候也不会那么不舒服了。所以，我觉得羊肉汤的味道真的挺不错的。
引言：众所周知人们对饮食上面的要求是越来越大的，如何正确的使自己有一个健康的身体，那么在平时就需要做出中自己的饮食习惯。或许有的人喜欢在外面的饭馆吃，觉得别人做的美食是比自己家做的要好吃一些，但是需要注意的是自己亲手做的食物往往会更加健康一些。众所周知，在冬天大家都喜欢吃羊肉，因为不仅可以温暖身体，同时也能够让人有更好的体验。对于外面的羊肉馆，它的产品是比较丰富的，熬制出来出来的汤味儿也非常的鲜美，所以可以根据教程自己在家做羊肉汤。那么接下来就由小编为大家进行进一步解说。
羊肉的好坏决定羊肉汤的口味是否能够符合客人的要求，在这个时候如果想要做好，然后他那么首先都应该去市场上选取好的羊肉。因为大家都知道劣质的产品，它的食用口感是不好的。其实羊肉的新鲜程度也能决定汤是否能做好，相信大家都喜欢吃新鲜羊肉做出来的汤。所以这个时候就需要选好羊肉，选择那些就新鲜而且肉是比较嫩的，避免选取那种老的牛肉因为这样很难熬制羊肉汤。
在做羊肉汤的同时，最注重的便是步骤，操作是否准确。因为每一道工程他都有他的经历之处，所以这个时候就需要规划好自己所加的调料。首先需要将羊肉进行焯水，其实应该发上一些去腥味的食材，然后再加入相应的蔬菜。最后是将一起进行小火熬制，如果在熬制中出现其他问题，那么就需要咨询厨师。
在做羊肉汤的同时，如果没有经验，应该先做一碗让自己品尝一下。看是否符合大家的口味，然后再下一次制作中争取做到最好，这样通过自我品尝能够达到完美的效果。
做法：1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。滋补羊肉汤的做法配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。做法：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。
将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味。
滋补羊肉汤
羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；
红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。