元宝虾有虾子能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

　　可以吃的，营养恒高的
　　虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵。虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
　　营养成分(以食用部分100克的含量计)：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克
　　元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。
　　做法
　　元宝虾的菜式有多种，有陈皮元宝虾，蒜香元宝虾等等。
　　蒜香元宝虾
　　主料：四川野生河虾
　　辅料：蒜
　　调料：盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等
　　做法：
　　1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。
　　2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。
　　特点：外酥里嫩，造型美观