新鲜羊肉在10度左右放27小时会坏吗

Question

如题所述

Answer 1

不会。

肉保存在10度的环境中，一般可以保存一个月左右，虽然可以食用，但是肉可能会有着轻微的异味，会极大影响食用口感。

对于肉类的保存，如果短时间内吃不完的话，建议放在冰箱冷冻层保存，随着时间的变长，食用口感就会变差，因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。

未经处理的肉类10度大概保存两三天，可以放冰箱冷冻，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉质保鲜的时间也是不一样的。新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右。

冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差。

另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

新鲜羊肉保存方法：

1、将新鲜羊肉洗干净之后，把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室；

2、用熏晒法保存新鲜羊肉，把羊肉切成片状，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干；

3、用风干法保存新鲜羊肉，将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化。

Answer 2

如果你能确认肉是很新鲜的，放在10℃（冰箱冷藏层）一天多是没有问题的，问题是买来的肉说不定已经不是很新鲜的啦，这就有问题了；如果你不想放到冰箱的冷冻层（-10到-20℃之间）那就放到保鲜层吧（大约在0℃）。

Answer 3

不会，没问题。
你如果不放心，可以按照原价转给我。