吃土豆能减肥吗?我来告诉你
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
要想吃土豆减肥,要把煮熟的土豆放冷后再食用,因为冷却的土豆中的淀粉变成了抗性淀粉,这种淀粉不易被身体吸收,还能增加饱腹感,让你不会再吃很多其他的东西。而刚煮熟、热腾腾的土豆中的淀粉很容易被身体吸收,热量也很高,吃下去不仅不会减肥,反而会增加热量。
抛开剂量谈热量就是耍流氓,土豆虽然有种种好处,你每餐吃10个,每个半斤重,能有什么减肥的效果呢?控制每餐吃土豆在1个拳头到2个拳头的份量。