炒回锅肉加蒜苗还是加葱？

如题所述

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第1个回答 2016-01-01

回锅肉肯定是放蒜苗了啊，葱没蒜苗香。本回答被提问者采纳

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回锅肉的做法答：准备生姜一块,切成薄片备用。再准备一把蒜苗,清洗干净。3、把猪肉煮一下,锅内加入清水,放入猪肉和葱、姜片,撒入一小把花椒,再倒入一点料酒去腥。4、然后把猪肉取出来 ,为了节省时间,放入凉水中冷却一下,正宗的回锅肉是自然冷却的。5、开始烹饪,把锅烧热,加入植物油滑锅。6、肉片炒香,肥肉变成透明的时候,加入...

回锅肉的做法有些什么?答：加入青蒜苗：加入青蒜苗或大葱，快速翻炒几下，使其与肉片混合均匀。出锅：青蒜苗变软后，即可出锅装盘。注意事项：五花肉的选择很重要，最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的回锅肉才会更加香滑。煮五花肉时不要煮得太烂，否则炒制时不容易出油，口感也会受影响。炒制时火候要控制好，不要让肉片炒...

做回锅肉需要准备哪些食材和调料?答：锅中加入适量食用油，烧热后放入五花肉片，用中小火慢慢煸炒至肉片两面微黄，出油。加入姜片、蒜片、大葱段炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐、花椒粉、辣椒粉等调料，翻炒均匀。最后加入青蒜苗段，翻炒至熟透即可出锅。一道美味的回锅肉就制作完成了，搭配一碗白米饭...

蒜苗回锅肉怎么炒答：第1步，准备食材。首先，只要准备回锅肉的肉。这需要准备五花肉。然后就是蒜苗。接下来还有其他的。比如是葱和蒜还要姜。需要准备的配料有，花椒，豆瓣酱还要生抽。第2步，料理食材。首先，刚买回来的五花肉切成块。可以根据个人的需要切成合适的大小。不过回锅肉一般大口大口吃才香，所以需要比平时切得大一...

蒜苗回锅肉的做法是什么?答：主料：五花肉 250克、蒜苗 200克配料：豆瓣酱 1勺、料酒 1勺、生抽 2勺、葱10克、姜 10克、蒜10克、花椒 5颗、白糖半勺、老抽 1勺、姜粉 1勺、黑胡椒 20克步骤 1、蒜苗切成小段，根部和叶子分开放，等一下分开下锅，因为叶子熟得快，一起放就炒老了。2、五花肉切成薄片，用生抽，...

怎么做回锅肉肥而不腻,入口浓香?答：3.烹制：将腌制好的五花肉起锅爆炒，可以加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀后加入葱花、姜末、蒜末等调料。在烹制的过程中，要保持锅中的油温恒定，避免五花肉炒焦。回锅肉烧至色泽金黄，肉质饱满，入口肥而不腻，香气四溢。4.装盘：把回锅肉装盘，可以在上面撒上一些葱花和花椒粉，增加颜值和口感。

蒜苗炒回锅肉的家常做法答：片一样薄，大小随你 2. 加一平底锅的油，放入肉片，正反两面煎透，然后出锅 3. 放大碗里放凉，放凉才会有回锅肉的独特的香味出来 4. 放炒锅里，油温控制七分，放蒜苗炒出蒜香，加入食用盐，和鸡精 5. 下锅，让回锅肉与蒜苗味道炒匀，胡椒粉均匀撒入，然后出锅装盘 6. 装盘，整理下 ...

蒜苗回锅肉的做法(蒜苗回锅肉怎么做的)答：2. 锅内放开水，加入猪肉、葱、姜、花椒，煮至猪肉变色后捞出，晾冷后切片。3. 蒜苗洗净，切成段。豆瓣切细。4. 炒锅置于中火上，放入猪油，待油热至五成熟时，下肉片煸炒，至肉片出油并呈金黄色时，加入豆瓣和甜酱炒香。5. 然后放入蒜苗翻炒至熟，加酱油调味，起锅即可。做法二：1. 五花肉...

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