明确答案：干什么小吃挣钱，可以涉及多种小吃项目，如快餐、甜品、烧烤、炸鸡等。这些小吃受欢迎且容易上手，具备较好的市场潜力。
详细解释：
1. 小吃市场的潜力
小吃行业是一个具有巨大潜力的市场。随着生活节奏的加快，人们对于快速、便捷、美味的小吃需求日益增长。从繁华的商业街到居民小区，各式各样的特色小吃店吸引了众多消费者。因此，选择适合的小吃项目，有很大的挣钱机会。
2. 热门小吃项目介绍
快餐类小吃：如汉堡、炸鸡、披萨等，因其快速、方便的特点，深受年轻人群喜爱。这类小吃店可以开设在办公区、学校附近等高人流量区域。
甜品类小吃：甜品是人们休闲时光的好伴侣，特别是女性消费群体对甜品的需求较大。开设一家有特色的甜品店，提供多样化的产品，会有不错的收益。
烧烤类小吃：烧烤是一种广受欢迎的美食，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，烧烤都是热门选择。开设烧烤摊点或特色烧烤店，提供优质的食材和烧烤技艺，能够获得消费者的喜爱。
3. 小吃项目的经营要点
要想在小吃市场取得成功，除了选择合适的小吃项目，还需要注重以下几点：
口味创新：在竞争激烈的小吃市场，独特的口味是吸引顾客的关键。不断推陈出新，满足消费者的口味需求。
选址策略：选择合适的店铺位置非常重要。人流量大、消费能力强的区域更有利于吸引顾客。
品牌宣传：利用互联网平台进行品牌推广，提高店铺的知名度和影响力。
服务质量：提供优质的服务，包括快速出餐、良好的就餐环境等，能够提升顾客的满意度和忠诚度。
总之，通过选择热门且具备市场潜力的小吃项目，并结合有效的经营策略，可以在小吃市场取得成功并赚取利润。