生羊肉真空包装能保存多久

Question

如题所述

Answer 1

1. 生牛羊肉若非冷冻，通常只能保存两天。
2. 经过真空包装，其保质期可延长至六到十八天。
3. 真空包装的主要目的是去除氧气，以防止食品变质。
4. 这一过程相对简单，因为食品变质主要由微生物活动引起。
5. 这些微生物（如霉菌和酵母菌）通常需要氧气生存。
6. 真空包装通过抽取包装袋内和食品细胞内的氧气，创造无氧环境。
7. 这样的环境使得微生物无法生存，从而保持食品的新鲜。
8. 真空包装有效延长了食品的色、香、味、形及营养价值保持时间。