海参煲汤的家常做法大全

Question

如题所述

Answer 1

海参煲汤是一道非常受欢迎的家常汤品，其制作方法简单，风味独特。以下是海参煲汤的几种常见做法大全：

1. 鸡汤海参煲汤：
材料：海参、鸡肉、鸡骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1）鸡骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，加入料酒煮10分钟，然后捞出备用。
2）将鸡肉切块后焯水，捞出备用。
3）将鸡骨、鸡肉块、海参洗净，一同放入炖盅中。
4）加入适量的清水，姜片、盐、胡椒粉，放入蒸锅中蒸煮2小时至汤变白色即可。

2. 枸杞海参煲汤：
材料：海参、枸杞子、瘦肉片、姜片、高汤、盐。
做法：
1）将海参泡软后切块，枸杞子用清水泡发。
2）将瘦肉片焯水后捞出沥干备用。
3）将砂锅烧热，加入高汤，放入海参、枸杞子、姜片，煮沸撇去浮沫。
4）加入瘦肉片，继续煮沸后转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

3. 牛筋海参煲汤：
材料：海参、牛筋、枸杞子、姜片、高汤、盐。
做法：
1）将海参泡软后切块，牛筋切块后焯水。
2）将枸杞子用清水泡发。
3）将砂锅烧热，加入高汤，放入海参、牛筋、枸杞子、姜片，煮沸撇去浮沫。
4）转小火煮沸30分钟后，加入盐调味即可。

4. 花菇海参煲汤：
材料：海参、花菇、鲍鱼片、干贝、瘦肉片、姜片、高汤、盐。
做法：
1）将海参泡软后切块，花菇泡发后切片。
2）将鲍鱼片、干贝、瘦肉片焯水后捞出沥干备用。
3）将砂锅烧热，加入高汤，放入海参、花菇、鲍鱼片、干贝、瘦肉片、姜片，煮沸撇去浮沫。
4）转小火煮沸30分钟，加入盐调味即可。

以上就是海参煲汤的几种家常做法，根据个人口味和喜好，可以根据配料的搭配进行创新和变化。