大海里的盐 和深井里的盐,有什么区别?

Question

如题所述

Answer 1

1. 盐的来源不同：海盐是由海水制成的，而井盐则是通过抽取地下卤水制得。
2. 加工难度不同：海盐在加工前含有较多的微生物和其他微量元素，加工过程主要依靠晒制和提纯。井盐则相对简单，通过全密封真空工艺精炼而成。
3. 颜色差异：海盐因产地不同，颜色多样，包括白色、黄褐色、灰褐色、淡红色和暗白色等。井盐通常呈白色。
4. 品质差异：由于海水污染，海盐的品质相对较差。而井盐则富含天然矿物元素，杂质较少，更为纯净，品质更优。
5. 口感味道差异：海盐的口感更柔和，带有一定的矿物质和海水咸鲜味，回味中有一丝甘甜。井盐则以鲜味为主，咸味出现较晚，口中有一点点回甘。