牛肉馅饺子放什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 牛肉胡萝卜馅饺子
将牛肉剁碎，搭配胡萝卜和大葱碎，加入鸡蛋、蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽和葱姜水。少量多次搅拌，直至肉馅上劲并完全吸收。
2. 牛肉大葱馅饺子
一斤牛肉馅中加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、姜末和大葱碎，搅拌均匀后，顺着一个方向继续搅拌，分4-5次打入葱姜水，直至肉馅饱满并吸收干净。
3. 牛肉香菜馅饺子
先炒胡萝卜丝后晾凉，与牛肉馅混合，加入蚝油、食盐、鸡粉、味精，搅拌均匀。最后放入香菜和小葱，现调现包，保持香菜新鲜。
4. 牛肉芹菜馅饺子
用花椒水将牛肉馅搅打至饱满，加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油。西芹切碎后加入肉馅，再次搅拌均匀。
5. 牛肉韭菜馅饺子
牛上脑绞成碎末，加入食盐、花椒粉、蚝油、五香粉、芝麻香油，葱姜切末，韭黄切碎，混合搅拌即成。
6. 牛肉菠菜馅饺子
牛肉馅中加入调味料后，加入切碎的菠菜，搅拌均匀，制作成馅。