肉末面条的做法，肉末面条怎么做好吃，肉末面条的家常

Question

如题所述

Answer 1

用料
猪肉末 200g
番茄 一只
葱 一根
蒜 两瓣
料酒 两勺
老抽 一勺
生抽 五勺
豆瓣酱 一勺(可不放)
糖 一勺
盐 适量(个人口味了)
挂面 一把(楼煮喜欢龙须面~)
青菜 喜欢的可以多放~
家常肉末面的做法
准备两个锅 一个烧开水 一个待用
把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用
水烧开放挂面. 另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒, 再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油
面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油. 【肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥，待两者融为一体【泥垢！ 就差不多可以了
准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！

Answer 2

1.胡萝卜擦丝、猪瘦剁成肉末、面条备好

2.肉末中加入生抽、生粉、盐、油、料酒搅拌均匀

3.骨头汤备好

4.锅内下油，烧热后倒入肉末炒香

5.加入胡萝卜炒软

6.倒入骨头汤，加盖煮

7.煮开后加入面条继续煮

8.煮至面条软烂，加盐调味

9.出锅食用即可

Answer 3

步骤

1.面粉里放入适量水，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右

2.锅中放入适量水，放入盐，盖上锅盖

3.肉末提前烧熟，面团擀至成牛舌型

4.碗中放入盐，生抽，猪油，麻油

5.水烧开后，放点水在碗中

6.放入面条

7.煮3-5分钟即可

8.面条捞入碗中

9.放上肉末即可

Answer 4