校园食品安全如何保障？

Question

如题所述

Answer 1

加强食堂管理，建立严格规范的规章制度，提高从业人员的准入标准和考核细则，对于违规者严厉处罚。

Answer 2

建立健全食品卫生的管理制度及岗位责任制度.具体地讲是要有键全的卫生管理、检查制度原料采购索证(采购食品的卫生许可证、检验合格证、化验单、购货凭证等)、库房管理、粗加工管理、烹调加工管理、面点制作管理、餐(用)具清洗消毒、食品留样制度等等.相关的卫生管理条款应在用餐场所公示(张贴上墙)，接受用餐者的监督。