材料
主料：中筋面粉200g、韭菜240g、鸡蛋2个；
辅料：水110g、盐适量、十三香适量、蚝油适量、花生油适量、香油适量、虾皮适量
无边菜饼
1
准备材料。
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2
面粉加水揉至光滑醒15分钟。
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3
韭菜洗净切碎放入虾皮、花生油、香油、十三香、蚝油、盐调匀。
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4
醒好的面分成4个剂子。
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5
擀成面皮。
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6
面皮上放上馅。
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7
打入一个鸡蛋。
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8
用另一张面皮覆盖，压实面皮边。
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9
用一个盒盖摁压面皮边缘，去掉面皮边。
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10
锅中放油，烙之菜饼两面焦黄即可出锅。
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11
切开装盘。
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小贴士
冷水揉面醒一会。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-14
第一步：准备食材。胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克。
第二步：把胡萝卜清洗干净后擦成细丝。
第三步：取一个大盆，依次放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐，再放入半碗清水。
第四步：搅拌均匀。
第五步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊平。小火开始加热。
第六步：翻面，抹少许油，再次翻面。直至饼成熟即可盛出。
第二步：把胡萝卜清洗干净后擦成细丝。
第三步：取一个大盆，依次放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐，再放入半碗清水。
第四步：搅拌均匀。
第五步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊平。小火开始加热。
第六步：翻面，抹少许油，再次翻面。直至饼成熟即可盛出。
第2个回答 2021-03-12
做菜饼首先要搭配适当的蔬菜，比如:胡萝卜，黄瓜，青椒，一组，菠菜，胡萝卜，尖椒一组，土豆，胡萝卜，青椒一组。西胡芦，青椒，红椒一组，也可用小白菜，油菜，茴香苋菜等做菜饼。不管做哪种饼都加葱花，盐，十三香，鸡蛋，面粉，和成糊状下锅烙至两面金黄即可，即美味又健康。
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