米饭既然无营养人又为什么天天吃？

Question

如题所述

Answer 1

完整的稻谷中含有淀粉、维生素、蛋白质、矿物质以及膳食纤维等多种营养成分，只是在过分追求大米完美的外表过程中，导致很多营养物质被损失掉，只留下了大量的淀粉、部分蛋白质、少量的矿物质以及维生素，大米的营养自然就受到了影响。从健康角度讲，经常吃米饭是有益于健康的。米饭，是中国南方主食，主要含淀粉，是碳水化合物的来源。大米性平、味甘。 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是有益于健康的主食。大米熬成粥养胃养气，特别适合身体虚弱，脾胃虚弱之人进食。 在《中国居民平衡膳食宝塔》里面，主食包含了谷类，薯类及杂豆，供能比例为50%～60%，是能量的主要来源。作为主食之一的大米，它的营养价值不可低估。为了使营养均衡，建议不仅副食要搭配着吃，主食也要经常搭配着吃，粗细混合着吃。如主食谷类里面的大米与玉米混合着吃，也可以与薯类混合着吃，也可以与杂豆混合着吃。总之，要营养均衡，主食也可以各种搭配着吃的。