导语： 鱼香豆腐，麻婆豆腐，茄汁煎豆腐等等， 这些菜肴我们光是想想就令人垂涎欲滴，非常明显 这些菜肴的主要原料那就是豆腐。
我们大家都知道豆腐含有非常高的营养物质，其中富含丰富的钙，镁，铁，铜，维生素等， 尤其是蛋白质的含量在里面占据着特别高的分量。
对于补充钙质、促进骨骼生长都有一定的益处， 从 中医的角度上来讲 ，豆腐具有生津止渴，补中益气，清热润肺的效果，除此以外，豆腐还有许多有益于身体 健康 的作用，由此我们能够 看出豆腐是一道营养又美味的好菜品。
但是凡事都有两面性， 既然吃豆腐有这样多的好处 ，那么肯定也会给身体 健康 带来一些不利的影响， 你知道有哪些人不适合吃豆腐吗？
01
关于豆腐你了解多少？适当吃豆腐能收获什么好处？
预防骨质巯松
豆腐中含丰富的钙元素， 钙元素对骨胳的生长有促进作用。
而且豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于中老年人来说，常食豆腐有增加骨密度， 延缓骨质疏松的作用。
有益于脑组织发育
豆腐当中含有丰富的卵磷脂成分， 十分有助于大脑神经的恢复和血管的流通。
另外脑神经当中的卵磷脂含量很高，充足的卵磷脂更加有益于维持脑细胞的正常代谢和血液流通。还 可以提高自身记忆力和智力。
保护心血管
因为豆腐所含有的不 饱和脂肪酸，有助于心脑血管的 健康 。
研究发现，对于心血管不好的人来说，长期食用豆制品 ，能够很好的维护血管，有助于血液在身体内的流动。
02
豆腐虽好，但是这4类人却不太适合去吃
肠胃不好的人
豆腐的性质属于偏寒凉的，如果平常肠胃不好，吃豆腐之后可能会 出现胃胀、胃酸或者反胃的现象，因此要少吃。
并且如果脾胃虚寒，经常腹泻、腹胀的话， 也不建议吃太多的豆腐。
糖尿病肾病病人
糖尿病肾病的饮食原则是低盐低脂优质低蛋白饮食。豆腐含有丰富的植物蛋白，植物蛋白中氨基酸的构成比例与人体需要的差别较大，多数非必须氨基酸不能被人体利用，只能提供热量，而氨基酸代谢会产生氨， 最终导致尿素氮升高加重肾脏负担，不利于肾脏 健康 。
如果想吃，还是可以吃豆制品的，但是要严格
限量，每天不超过 10 15 克大豆或等量的豆制品。而且要注意定期去医院检查肾功能、尿微量白蛋白、尿蛋白。
痛风和高尿酸血症患者
大豆当中确实含有大量的嘌呤，属于高嘌呤食物，但是没有人会吃干大豆，将大豆制成豆腐，大量的嘌呤溶解在水中被洗去 ，嘌呤含量大大减少。
因此痛风或高尿酸血症患者也可以限量吃豆腐 ，建议每天吃100克豆腐，吃豆腐时减少一些肉类的摄入。
对蛋白质过敏的人
豆腐当中含有丰富的蛋白质，是有一些人却对蛋白质过敏， 蛋白质过敏可大可小，如果是对蛋白质过敏，那这类人是不可以吃豆腐的。
吃一点可能会引起皮肤瘙痒、起红疹等症状， 吃多了的话可能会有生命危险。
03
豆腐该如何选择？
大家在买豆腐时去商场里基本就是随便挑一块，只要是新招完整就可以了，但是实际上挑选豆腐也有一定的讲究， 要多观察，多比较 ，这样才能够挑到品质比较好的豆腐。
1、看颜色
优质的豆腐它的颜色一般是乳白色的，或者是微微发黄 ，在湿润的状态下，豆腐的表面光泽感比较好。但如果豆腐的颜色比较深，发灰或者是发红，那么说明豆腐已经不新鲜了，不要再选择这样的豆腐了。
2、闻气味
优质的豆腐一般闻起来有一股独特的豆子香， 只要凑进去闻就能够轻松的闻到，普通的豆腐香气就没有这么明显了。
大家在选择豆腐时，若是能够明显感受到有腥味或者是变质的异味，那么就不要再去选择了。
结语：豆腐虽好，但不是人人都能吃，记住这些，让你正确食用豆腐， 健康 饮食，才是王道，你说呢？