阿胶糕进补时要注意以下几点：
1、阿胶虽然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不过需要注意的是，阿胶本身较为滋腻，尤其是新制成的阿胶自身会带一些燥气，如果食用新鲜阿胶制成的阿胶糕，容易使人上火。
2、在食用陈胶前，要注意辨别是否变质。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用。
3、现在许多人都喜欢选择食用起来更为方便的阿胶糕，在选择时要注意其中是否添加明胶。一般来说，选用陈胶制作的阿胶糕能有效避免上火，且不同时长的陈胶营养价值也会有差异，阿胶就如同美酒，越陈越好。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
5、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
6、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，应停服阿胶。
7、阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。
参考资料来源：人民网-冬吃阿胶虽滋补 但需避开六大食用禁忌
进补阿胶应注意以下几点：
1、防止火毒。刚制成的阿胶即新阿胶不宜立即服用，须将其置于阴凉干燥处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。这是由于服用阿胶之后会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现热疮，眼睛干涩、发红，喉咙干痛等情况。
2、防止消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良等症状。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样可促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
3、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，如生冷、辛辣食物，萝卜、浓茶等。
扩展资料：
阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。
古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，这些都是很长时间之后才发现的。
夏季气候炎热，病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多，并且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的，阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好，制作工艺精湛。
苦夏伤阴，阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用，可用于失血贫血、缺铁贫血，再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
参考资料来源：百度百科--阿胶糕
本回答被网友采纳1.适量食用：虽然阿胶糕有很好的滋补作用，但是过量食用也会导致身体负担加重，一般来说，每天食用1-2片即可，不要过量服用。
2.注意体质：阿胶糕适合大部分人群食用，但是少数人可能会有过敏或者不适反应，例如消化不良、胃痛等，如果出现这些症状，应该立即停止食用。尤其是肠胃不好的人，慎重食用，尤其是食用量。
3.避免与辛辣食物一起食用：阿胶糕属于温性食物，如果与辛辣食物一起食用，容易导致身体燥热，不利于身体健康。
4.注意保质期：阿胶糕是一种易于腐败的食物，毕竟好的阿胶糕是几乎不会添加太多的添加剂的。如果保存不当或者过期，食用后可能会引起腹泻等不适症状，因此要注意保质期并及时食用。
5.孕妇、产妇慎用：虽然阿胶糕对孕妇和产妇有很多好处，但是由于阿胶糕有活血化瘀的作用，如果孕妇食用不当，可能会导致子宫收缩，增加流产的风险。保险起见，孕妇不要吃阿胶糕最好。
总的来讲，阿胶糕是很好的东西，对身体有好处，但是选择也很关键。桃小闺手工阿胶糕这样的阿胶糕就很靠谱，纯手工、25%的阿胶含量，以及木糖醇替代冰糖，各方面都是很不错的。本回答被网友采纳
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