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咸蛋黄烤好了怎么储存
如题所述
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推荐答案 2020-03-03
咸蛋黄烤完后，等到完全凉却，才能浸泡到芝麻油中保存，使用前取出滤除芝麻油。如果不是立即使用，要继续储存在芝麻油中，但不可混压重叠，以免互相沾粘破坏外观；要是敲出来的生咸蛋黄，则泡在沙拉油中储存备用即可。
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烤
过的
咸鸭蛋黄
,
怎么保存
答：
咸蛋黄烤完后，
等到完全凉却，才能浸泡到芝麻油中保存，使用前取出滤除芝麻油
。如果不是立即使用，要继续储存在芝麻油中，但不可混压重叠，以免互相沾粘破坏外观；要是敲出来的生咸蛋黄，则泡在沙拉油中储存备用即可。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄...
咸蛋黄烤好
后
怎么保存
答：
1、夏季在常温的环境下保存，最多能放2天
。2、如果煮熟的没有破壳的咸蛋黄
放进冰箱冷藏的话，可以放1个月左右
。
咸蛋黄烤好了怎么储存
答：
咸蛋黄烤完后，
等到完全凉却，才能浸泡到芝麻油中保存，使用前取出滤除芝麻油
。如果不是立即使用，要继续储存在芝麻油中，但不可混压重叠，以免互相沾粘破坏外观；要是敲出来的生咸蛋黄，则泡在沙拉油中储存备用即可。
泡过油的
咸蛋黄
还能
保存
吗
答：
还可以保存。
放入密封的玻璃瓶再放入冰箱冷藏
，保质期一个月左右，时间长也会变质，也容易滋生有毒有害的元素，危害身体健康。在天气炎热的季节，生咸鸭蛋洗去表面的薄膜之后，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏保存。天气凉爽的季节时，可以将咸鸭蛋用盐水浸泡，随吃随取，非常的方便。咸蛋黄保存方法 鸭蛋全部...
咸蛋黄
的制作过程中需要注意哪些关键点?
答：
烘烤：将取出的蛋黄放在烤盘上，用预热的烤箱进行烘烤。烘烤的温度和时间需要根据蛋黄的大小和湿度进行调整，一般来说，温度在160-180摄氏度，时间在15-20分钟。检查烘烤效果：烘烤一段时间后，可以取出一个蛋黄进行检查。如果蛋黄的表面已经变得干燥，颜色变深，那么就可以了。
保存
：将烘
烤好
的
咸蛋黄
放入...
新鲜的
咸蛋黄怎么
处理?
答：
首先，
咸蛋黄
在用前都要用酒去一下腥。如果有烤箱的话，就把咸蛋黄均匀的粘上白酒,放入预热好的160度烤箱烤5-6分钟,出炉备用。如果没有烤箱的话，就把咸蛋黄均匀的粘上白酒,放在密封盒内,放在冰箱冷藏室内一夜,第二天就可以用了。
喷白酒
烤
过的
咸蛋黄
放冰箱里可以直接拿出来用吗
答：
喷白酒烤过的
咸蛋黄
放冰箱里可以直接拿出来用。白酒渗透力强，可以让蛋黄更好的吸收盐分。如果是做蛋黄酥、蛋黄月饼或者其它点心类需要用到的咸蛋黄，最好是喷完白酒后再放进烤箱
烤制
。
咸蛋黄
为什么要用油泡
答：
将
咸蛋黄
放入预热好的烤箱中，上下火150℃烤5-8分钟，烤5-6分钟后观察咸蛋黄状态，不能烤到出油，烤至八、九分熟，接近出油状态为佳；
烤好
的咸蛋黄完全冷却后再喷或滚沾一次高度粮食白酒后晾干；待预处理好的咸蛋黄完全冷却后，再喷一次高度白酒，然后浸泡在麻油或色拉油中
保存
。
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