食品保质期的长短与哪些因素有关

Question

如题所述

Answer 1

观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，一般的包装袋上有这几类信息：食品的配料、营养成分、保质期和保存方式等。
食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。
食品本身的特点、包装和保存的方法、配料等因素都会影响到保质期的长短。
一般来说，生产厂家为延长食物的保质期，通常会放人一些防腐剂类的食品添加剂，特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物，通常不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。

Answer 2

食品保质期长短与下列两个因素有吴：
1.环境温度，例：冬天的面包比夏天的保质期长。
2.灭菌程度，例：伊利袋装牛奶大约是一个月，他用的是超高温瞬时灭菌法，而有些用巴氏消毒法的只能保存3、4天。
供参考。