10块钱一份机场快餐,食品安全有保障吗?

如题所述

有,只要监管机制好就可以完全有保障。在机场餐饮店的主食菜单中,一份剁椒腊味炒饭28元、卤肉饭10元,随处可见的1.5元一瓶的矿泉水、3.5元一桶的泡面,这些是否刷新了您对“天价”机场餐饮的印象?

目前,湖南长沙黄花机场餐饮已基本实施“同城同质同价”举措,走平价路线。专家表示,此举值得其他机场借鉴。机场餐饮要想实现平价化,需要机场运营方转变管理思路,积极进行引导,让机场餐饮店和市区同品牌同档次的店面真正实现“同质同价”。

48元一碗的牛肉面,68元一份的盖饭……机场餐饮向来以居高临下的姿态面对普通消费者。但是,近段时间黄花机场的餐饮价格变得亲民起来,3.5元的泡面、10元的卤肉饭、28元的牛肉粉,已成常态。

据了解,目前黄花机场餐饮已基本实施“同城同价”举措,走的是平价路线。随着交通大运输格局的改变,飞机进入平民化时代,机场餐饮走向平价化也是大势所趋。

不仅黄花机场,在重庆江北T3航站楼综合交通枢纽楼有一个特殊的餐厅,因价格便宜、味道好,乘客称赞不已。该餐厅1000平方米左右,消费在10元上下。可以说,10元就能吃饱。

一直以来,机场的高价餐饮屡被消费者诟病。某机场餐饮店老板介绍说,以前因机场场地、物流、人工等原因,导致生产成本比市区大,所以产品定价自然就高一些。据一家快餐连锁企业的负责人介绍,普通门店的门面租金占整个经营成本的15%—20%,而机场门店租金占比平均达30%以上,解决员工的居住与出行成本也比市区高。再者,在机场做餐饮,竞争性不大、淘汰率不高。机场位置较为偏僻,周遭往往没有综合商业区,商家一旦抢占先机,即使服务质量不好、价格昂贵,公众也没有太多选择的余地。“再加上上座率情况,很多餐饮经营者都有一种感觉,就是价格高,人就少;人一少,价格就下不去,好像形成了一个怪圈。”

对此,湖南商学院经济与贸易学院副院长尹元元分析,机场餐厅比普通商圈餐厅的开店成本、经营成本都要高。“除房租成本外,开设机场店的物流成本也相对较高,一方面,因机场大多位于城市郊区,配送距离较长;另一方面,出于安全性考虑,很多商品在场外就要卸货,然后靠人力拖运或搬运至候机厅内的店面。”

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第1个回答  2019-10-18
我觉得可能并没有什么保障,因为在机场十块钱的饭应该不太好。
第2个回答  2019-10-18
我觉得像机场这种应该还是有保障的,因为毕竟是属于大型的企业。
第3个回答  2019-10-19
平常在火车上那么难吃的盒饭还那么贵,在机场根本就不能吃。
第4个回答  2019-10-18
我觉得是有保障的,因为机场的东西得保障安全。
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