啤酒和红酒最好不要一起喝。
原因：1、啤酒中含有组胺，它可以扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管，加速酒精的吸收，使血液中的乙醇浓度迅速增加。
2、同时，啤酒中含有的绿原酸具有神经兴奋作用，可促进胃液及胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进乙醇的吸收。啤酒与其他酒类不一样，它还含有二氧化碳，可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，从而加快吸收速度。
因此啤酒喝红酒一起喝会容易引起头痛，恶心等不良反应，也使人易醉，造成慢性酒精中毒。所以不建议一起喝。
关于喝啤酒，还有以下几点建议：
1、啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不宜细饮慢酌，应该大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升温会加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。
2、如果是空腹喝酒，医生建议吃些牛油“垫底”或者服用达喜片、磷酸铝等药，保护胃粘膜。
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