作为一个地道的湖南人，从小吃到大的湖南特色零食小吃。 湖南零食小吃有几个特点， 就是便宜、量大、味道重、好吃。 它们在湖南路人皆知的小吃， 它们不是多贵， 但每当离开家乡许久之后， 总会想起这些， 带到异乡也发现许多人并不知道。
这里我为大家整理了6款零食小吃也广受好评的零食~下面就跟我一起看看吧:
一、平江香辣酱干
推荐评星：★ ★ ★ ★
参考价格：29.90元
推荐理由：
平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。
辣干子， 下面这种很辣很香， 超级开胃的那种。酱干， 原味的黑色的， 非常纯粹， 可以细细品味香干的味道。唉不行了， 我又去翻一袋解解馋。 我这种没有上面的那种那么辣， 吃辣的能力近些年有些退化。
二、红薯片
推荐评星：★ ★ ★
参考价格：19.90元
推荐理由：
来自天然的红薯， 然后用最传统的方式制作。 成品是软的红薯片， 劲道耐嚼， 嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度， 非常舒服。 无添加老少皆宜的天然零食。 非常的薄， 脆， 也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。
三、平江炒米
推荐评星：★ ★ ★ ★
参考价格：49.90元
推荐理由：
解馋， 管饱， 搭配这前面的几样口味重的， 还能够解辣。 一般有三种口味， 原味， 甜味， 咸味。 我觉得咸味最好吃， 常常因为太好吃， 而很容易吃着吃着就停不下来， 一喝水才发现吃多了。 建议买了之后， 放到自己拿不到的地方， 深夜， 这个解饿是无敌的。 还有就是热量巨高， 慎点， 慎点。
四、火宫殿臭豆腐
推荐评星：★ ★ ★ ★
参考价格：69.90元
推荐理由：
火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。放在后面推荐是因为， 这味道太重， 太香， 太好吃， 经常辣到我胃疼， 还是停不下来。
五、湖南发饼
推荐评星：★ ★ ★
参考价格：35.90元
推荐理由：
法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称"发饼"。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。小时候经常当早饭吃的， 有时候也当零食吃。
六、火焙鱼
推荐评星：★ ★ ★ ★
参考价格：25.90元
推荐理由：
火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。
湖南水系特别发达， 到处都是小河小溪， 食材过去一般是采用野生的小河鱼， 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒制， 很能够代表湘味的美食。
这些食材大部分都是比较传统的零食， 保持着传统零食自然的风味， 相比现在的零食巧克力， 甜食， 油炸食品，没有那么高的卡路里， 我每次吃的时候幻想， 这种晚上吃了不会那么的长胖。 挑选的时候注意选择销量高的店， 缺点就是口味重偏辣， 吃多了容易长痘哈。
就这些吧， 半夜写到这里， 不停的在吞口水， 我已经不行了我要去进货了。
抄作业啦！来长沙旅游的宝子多少还是要带点特产🛍回去的吧！那么特产要买什么东西呢！
1、辣椒酱
2、酱板鸭
3、臭豆腐
4、东江鱼
5、火培鱼
吃了过10年仍念念不忘，本地人才能买到的特产，每次去当地一定会带走的土特产。
1、辣椒酱
价格：30-40
推荐品牌：甜老虎辣椒酱
📍购买地址：五一广场地铁站附近
国潮风的包装，小老虎很可爱，有盒装跟袋装的，还有搭配好的精致礼盒装，送人倍儿有面的感觉！
2、酱板鸭
价格：60-100
推荐品牌：仙都、杨矮子、金元源、颜家
📍购买地址：各大商圈
又香又辣又有嚼劲！一整只鸭子，撕成肉丝，鸭肉里外都入味，干香又有嚼劲儿!
3、臭豆腐
价格：16-20
推荐品牌：黑色经典、五娭驰、董顺桃、臭名远扬
📍购买地址：各大商圈
豆腐皮像春卷皮一样薄，但比春卷更酥。戳开豆腐塞满萝卜干和香菜，烫口好吃。
4、东江鱼
价格：50-80
推荐品牌：东江清水、安小离、东江农夫、伟博
📍购买地址：各大商圈
东江好水出好鱼，做鱼也是先腌再熏再炸再拌料，吃起来香辣鲜嫩有嚼劲，一想起就口水直流。
5、火培鱼
价格：60-90
推荐品牌：松桂坊、呆呆侠、汤妈妈、乐落食
📍购买地址：各大商圈
这种火培小鱼干的美味谁懂啊！我记得当初红书上随便有人买了一袋辣椒火培鱼有了几万大拇指，是真的好吃！
虽然我不是湖南本地的，但我在湖南也待了四年时间，对于湖南小吃零食还是有发言权的，我是在湖南上学的，湖南这边的美食还是蛮多的，下面我把我吃过的介绍给大家，希望对大家有所帮助。
1、火焙鱼
火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。
湖南水系特别发达， 到处都是小河小溪， 食材过去一般是采用野生的小河鱼， 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒制， 很能够代表湘味的美食。
我一般就直接吃， 当零食吃， 以前半夜看美食节目比如“舌尖”的时候， 吃着火焙鱼， 我一点也不羡慕电视里面放的东西。。。（那是假的， 有句话叫做吃着碗里， 看着锅里）。
下班回来晚了的话， 弄个白米饭， 白粥， 面条， 随便搭都好吃， 这个就是湘菜精神的代表下饭。
2、酱板鸭
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
酱板鸭我只认一个牌子， 九哥酱板鸭。 其他的也能吃， 但我不会去买。 九哥在当地做的太火了， 基本只认这一个牌子了。 别看它价格便宜， 包装老土， 吃过你就知道了。
我一般就是当零食吃， 蒸一下也可以当下饭菜， 比绝味什么的味道好， 九哥开了几十年了， 但一直就是做当地生意， 没有做大规模推广。 唉要死了， 半夜开这个主题的帖子， 家里还有存货两袋， 我先去翻一袋解解馋。
3、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。
下饭菜，做零食吃，真是太棒了，还是记忆里的味道，爽口，脆，辣。 读书年代，没钱的时候， 兰花萝卜就着白米饭， 白粥， 方便面。。。。
4、平江炒米
解馋， 管饱， 搭配这前面的几样口味重的， 还能够解辣。 一般有三种口味， 原味， 甜味， 咸味。 我觉得咸味最好吃， 常常因为太好吃， 而很容易吃着吃着就停不下来， 一喝水才发现吃多了。 建议买了之后， 放到自己拿不到的地方， 深夜， 这个解饿是无敌的。 还有就是热量巨高， 慎点， 慎点。
5、火宫殿臭豆腐
火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
总结
这些食材大部分都是比较传统的小吃， 保持着传统小吃自然的风味， 相比现在的零食巧克力， 甜食， 油炸食品，没有那么高的卡路里， 我每次吃的时候幻想， 这种晚上吃了不会那么的长胖。 挑选的时候注意选择销量高的店， 缺点就是口味重偏辣， 吃多了容易长痘哈。
本回答被网友采纳1、浏阳豆豉
浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成的湖南浏阳市传统豆制品，知名的土特产。
2、灯芯糕
灯芯糕是湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。
3、君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
4、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
5、临武鸭
临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点。
参考资料来源：百度百科-浏阳豆豉
参考资料来源：百度百科-灯芯糕
参考资料来源：百度百科-君山银针
参考资料来源：百度百科-糖油粑粑
参考资料来源：百度百科-临武鸭
1. 桂花糕：将糯米和桂花连同一些糖一起蒸制而成。味道香甜，口感软糯，很适合作为零食或小吃。
2. 码头豆腐：由湖南常德马坡岭乡的大豆、鲜花生芽、米糠等食材加工而成，口感鲜美，软嫩加入众多花草调料，芝麻酱佐料后再食，味道丰富。
3. 湘西腊肉：湖南西南部特产，以糯米酒腌制的猪肉久置而成。肉质鲜嫩、香甜可口。
4. 湖南臭豆腐：湖南的臭豆腐口味浓郁，在食材、做法、适口性等方面都有所不同，以岳阳臭豆腐最有名。
5. 酸辣粉：以湖南长沙为代表的酸辣粉，是用专门制作的面条配以酸辣鲜美的调料、豆芽、鱼丸等材料制成的，非常适合夏季食用。
6. 剪刀面：是湘西靖州特有的一种手工面食，因为拉面时需要像剪刀一样剪开，故名“剪刀面”，口感劲道，配合当地特色酱料，味道非常独特。
7. 湘南莲子糕：以莲子、米粉等为主料，加入桂花、冰糖、芝麻等食材制成，具有清香爽口的特点。
8. 老字号豆腐干：湖南有很多老字号豆腐干厂，如洞庭山豆腐干厂、先天下豆腐干厂等，豆腐干味道鲜美，口感细腻。
这些湖南的零食和特产都非常值得一试，希望你能喜欢。