烧鸡如何保存

Question

如题所述

Answer 1

这要看烧鸡是生制品还是已经煮熟过的。

生制的烧鸡是可以冷冻保存的，而且可以保存大半年，甚至一年；煮过的或者烤过的建议不要冷冻，不仅失去原有口感，还容易滋生大量细菌。

熟的烧鸡建议立即食用，如果放在冷冻室里，超过三天，会降低美味，放半个月以上建议不要食用。由于新鲜蔬菜和生的肉类的细胞有一定的活性，所以能在一定的程度上抵制细菌的繁殖。但如果是熟制品，除非是绝对真空密封保存，否则不要放置过长时间。熟制品经过加热烹制后，就相当类似一个培养皿，即使温度低，但细菌仍可以繁殖，只是减慢速度而已。

1、熟烧鸡的保存方法：

1）将烧鸡放入袋子中，然后抽真空保存；

2）将烧鸡放入冰箱中冷藏；

3）注意：不论哪种方法都不会长时间保存，所以需要尽快食用。

2、生烧鸡的冷冻保存方法：

直接把烧鸡放在冰箱冷冻层保存即可。不过食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。

Answer 2

1、熟食一般建议立即食用，也可将烧鸡放入袋子中，然后抽真空保存。2、真空保存：烧鸡可以使用小型的真空包装机封装，放进冰箱保鲜室保存，真空封装以后可延长保鲜期。3、冷冻保存：把烧鸡放在冰箱冷冻层保存，食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。4、冷冻保存：把烧鸡放在冰箱冷冻层保存，食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。将烧鸡放入冰箱中冷藏。5、注意：不论哪种方法都不会长时间保存，所以需要尽快食用。