在店长休息或请假期间，主持当班例会并合理分配每个员工的工作是一项重要的任务。以下是一些建议，以帮助您更好地完成任务：
1. 提前规划
在店长休息或请假之前，您应该提前规划和准备。与其他团队成员讨论可能出现的挑战和问题，确定需要重点关注的任务和职责。这样可以让您更好地了解团队成员的能力和适合的工作任务，以便更好地主持当班例会和分配工作。
2. 确定重要任务和优先级
在分配工作任务之前，您需要确定当天的优先级和重要任务。在例会中，向团队成员传达这些信息，确保大家都明确自己的工作职责和任务。对于一些紧急任务或重要任务，您可以考虑亲自承担或与其他团队成员共同承担。
3. 分配工作任务
在分配工作任务时，您需要考虑每个团队成员的技能和经验。将合适的工作分配给合适的人，可以确保工作进度和质量。在分配任务时，尽可能地详细描述每项任务的要求和目标，以便团队成员可以更好地理解和完成。
4. 确保跟进工作进度
在主持当班例会时，确保跟进工作进度是非常重要的。您可以要求每个团队成员报告各自的任务进度，以便您可以及时了解并解决任何潜在问题。在跟进工作进度时，您还需要考虑与团队成员进行沟通，了解他们的需要和支持，以便营造一个积极的团队氛围。
5. 保持与上级和其他团队成员的沟通
在店长休息或请假期间，您需要与其他团队成员和上级保持沟通。与其他团队成员讨论可能出现的挑战和问题，并共同寻找解决方案。与上级沟通，让他们了解工作进展和任何潜在问题。这样可以确保您在主持当班例会和分配工作时更加顺畅和有效。
6. 鼓励团队成员
在主持当班例会和分配工作的过程中，鼓励团队成员是非常重要的。给予他们肯定和支持，让他们感到自己的工作被重视。您可以表扬他们取得的成绩或进步，鼓励他们面对挑战。这样可以增强团队的凝聚力和信心，提高工作效率和质量。
7. 建立有效的反馈机制
在店长休息或请假期间，建立有效的反馈机制非常重要。您可以要求每个团队成员定期报告工作进度，以便您可以及时了解并纠正任何问题。同时，您也可以向团队成员提供反馈和建议，帮助他们更好地完成工作任务。这样可以促进团队的成长和发展，提高工作效率和质量。
总之，在店长休息或请假期间，主持当班例会并分配工作任务是一项重要的任务。您需要提前规划、确定重要任务和优先级、分配工作任务、跟进工作进度、保持沟通、鼓励团队成员并建立有效的反馈机制。这些措施可以帮助您更好地主持当班例会和分配工作，确保团队的工作进度和质量。