如果你烹调鸡翅时发现里面仍然很红，那可能意味着鸡翅的内部还未完全熟透。在食品安全方面，建议确保鸡肉完全熟透，以避免细菌感染或食物中毒的风险。未熟透的鸡肉可能携带有害的细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌等。
为了确保鸡翅熟透，你可以采取以下措施：
温度测试：使用食品温度计测量鸡翅的内部温度。确保鸡翅的内部温度达到至少165°F（74°C）。这是美国食品药品监督管理局（FDA）推荐的安全温度。
切开检查：如果你没有食品温度计，可以通过切开鸡翅来检查其内部熟度。鸡翅的肉应该是白色的，没有任何粉红色或透明的部分。
继续烹调：如果鸡翅内部还是红色或粉红色，说明它们还需要继续烹调。你可以将鸡翅放回烤箱或锅中，继续烹调，直到内部肉质完全变白。
请记住，在食用任何肉类之前，确保其内部充分熟透，是保证食品安全和防止食物中毒的重要步骤。
如果鸡翅里面还是很红，就代表还没熟。是不能吃的。鸡翅一定要全部熟了才吃，如果鸡翅还没熟，吃了对身体不好，特别是肠胃方面。
辨别鸡翅熟了的方法
首先在煮的过程中可以观察鸡翅是否已经浮起来了，如果漂浮起来了就证明已经熟了；
用筷子插进鸡翅里，如果筷子能够轻松的插进去就代表鸡翅已经熟了；
用刀划开鸡翅，如果鸡翅从外到内都变成白色了，证明已经熟了，如果是粉色的，就代表还没熟；
如果是小块的鸡翅可以用筷子夹起来尝一尝，如果口感软烂，有一股肉香味，没有嚼不动的情况就证明已经熟了。