白酒能不能说wine

Question

如题所述

Answer 1

白酒不能说wine。wine一般指红酒，白酒的英文是liquor and spirits。白酒是中国的酒精饮品，通常使用谷物制作，是一种烈性蒸馏酒，通常酒精含量为52%。白酒是一种度数较高的蒸馏酒，度数比较高的酒可以用烈酒来形容，最早起源于中国。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。