为什么现在的羊肉没有膻味了?

Question

如题所述

Answer 1

1. 品种变化：过去，我们常吃的羊肉主要是山羊，而现在，绵羊的数量增加了。
2. 喂养时间缩短：以往，羊通常要饲养多年直至成熟才被宰杀。现在，由于使用饲料加速了成长过程，羊的饲养时间变短了。这样的羊肉较为嫩滑且脂肪丰富。羔羊肉也越来越受到欢迎。对于那些怀念浓烈羊肉膻味的人来说，可以选择饲养多年的山羊，以体验过去那种羊肉的风味。