土豆炸多久能熟
炸土豆不规定多长时间才熟,主要看火候,与切土豆的体积厚度和油温有关。一般来说普通大小切块的话，不用
压力锅，15分钟左右。压力锅，5分钟左右。
土豆直接炸还是先煮后炸
只能直接炸，煮了以后水分很大，放入油锅会炸。直接炸，不要用大火，小火炸时间长一些，硬了就可以捞出来，把锅里的油烧热一些，把土豆再倒进去复炸，油炸的食品大多需要复炸。第一遍为的是炸熟，第二遍为的是把表皮炸脆。不要等变黄再捞出，不要炸过头，因为捞出以后不会马上凉，土豆有一个继续自熟的过程，就像炸花生米，一旦看到炸好了，等凉凉就会发现糊了。
土豆怎么炸
1、将土豆切成小块，清洗干净，放入水中。
2、将生姜、蒜清洗干净，切成碎末，放入碗中，同时在碗中加入辣椒粉、花椒粉、盐、芝麻、酱油。
3、烧火，放入适量的油和少量的盐，炒1分钟，然后放入土豆，翻炒。
4、大概炒到五分钟后，关火，装盘。
注意事项
一般油要淹没土豆就可以了，土豆切好，有稍微热一点就可以下锅了，记住油温不要太高不然就会出现，外边快糊了，里面还不熟的现象，再炸制过程要不停的翻动，使土豆受热均匀，炸制金黄色就可以了。
一般油要淹没土豆就可以了，土豆切好，有稍微热一点就可以下锅了，记住油温不要太高不然就会出现，外边快糊了，里面还不熟的现象，再炸制过程要不停的翻动，使土豆受热均匀，炸制金黄色就可以了
相信大家都知道，我们在外面买到的薯条，都是用土豆炸成的。那么相信很多朋友，在家也自己动手炸过薯条，可能很多人都以失败告终了。那是因为你没有用对方法，现在来跟我一起学一学吧，保证让你十几分钟就搞定好一大盆的
炸薯条。
很多人以为炸薯条就是直接把土豆切好，然后就丢锅里面去炸了。这样是很多人炸薯条都失败的原因了。因为这样炸出来的薯条它是软软的，并不好吃。其实炸薯条也是讲究方法的，现在我就来具体的跟大家说一下吧。
首先我们在准备炸薯条之前要准备好两个土豆。然后我们把土豆去皮之后，吧它切成条，这里我们在切的时候，可以把土豆切的粗一些，不要切的太细了，不然很容易在炸的时候炸断，就切的大小适中，差不多就好了。切好之后，我们把土豆条放进水里洗一洗。这样我们就能去除掉土豆表面的很多淀粉，这里大家就要注意了，这一步可千万不能偷懒忽略啊。
洗好之后我们就把土豆条放进锅里煮几分钟，煮的时候我们可以加点盐，这样土豆就会有味道。煮好之后的土豆，我们一定要去除它的水分，因为我们等会是要把土豆放进油里面炸的，所以一定要去掉水分。我们用厨房纸把土豆表面的油吸干了之后，就可以把土豆条放入碗里，然后加上
玉米淀粉搅拌均匀，我们就可以下锅炸土豆了。
炸土豆也是一个很讲究的事情呢，想要炸出来的薯条好吃，秘密就在这里了。我们要把土豆分两次炸，第一次炸的时候，把土豆条炸到表面金黄就可以先捞出来了，然后沥油一两分钟我们就可以进行第二次的复炸了。这时候我们不需要炸太久，炸半分钟差不多就可以了。然后捞出来控好油，我们就可以配上番茄酱，美美的吃上外酥里嫩的薯条啦。
今天的炸薯条就教到这里了，你有学到吗？动手试一试吧