you 是一个人称代词，指“你、你们”，在句子中可以做主语，也可以做宾语。
例如：
——you 作 主语：
You are so beautiful. 你真漂亮。
——you 作 宾语：
I love you. 我爱你。
yours是名词性物主代词，指“你／你们的某物／某人”。
*yours = your+名词
*为了方便记忆，可以把yours后面的s想成something/somebody，这样可以更好地帮助你记住，它后面不需要再加名词了。
举个例子：
This book is your book. 这本书是你的。
在这样的句子里，为了叙述更加简洁不啰嗦，book不用出现两次，就像中文里，我们也不习惯说“这本书是你的书”，而是说“这本书是你的”。
所以上面的句子一般写成：
This book is yours.
希望帮到你。