非典是一场于2002年11月在中国广东省佛山市顺德区首发，并扩散至东南亚乃至全球，直至2003年中期疫情才被逐渐消灭的一次全球性传染疫潮。自7月13日美国发现最后一例疑似病例以来，没有新发病例及疑似病例，本次非典过程基本结束。
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非典在2002年11月初在中华人民共和国广东省河源市最早出现（世界卫生组织指源头是在广东顺德）。由于病者出现肺炎病症，所以当时将之归入非典型肺炎。该病经由旅游、商贸、移民人群迅速由广东省扩散到香港，并再扩散至越南、新加坡、台湾及加拿大的多伦多。2003年5月间，北京和香港的疫情最为严重。
2003年11月，广州再次出现零星病例。自7月13日美国发现最后一例疑似病例以来，没有新发病例及疑似病例，本次非典过程基本结束。
2004年3月，北京再次发现严重急性呼吸道综合征疑似病例，疑为科研人员在实验室研究该病毒时受到感染，但都没有再次演变成疫潮。直到2004年4月15日，一名24岁的中国女性在一列从布拉戈维申斯克开往莫斯科的列车途中因为严重肺炎死亡，俄罗斯基洛夫州政府担心她可能是患上严重急性呼吸道综合征致命。
与她同行的53名中国人，亦被送往医院隔离观察，而她所在的车厢进行分离并进行消毒。其后经解剖后证实死者只是肺炎，引发肺水肿和脑水肿导致死亡。
非典是2002年11月16日开始的。
2002年11月16日在广东顺德爆发。而第一例有报告病例的患者是于2002年12月15日在河源市发现患病的黄杏初。2003年1月10日，黄杏初康复出院，后被认定为中国首例非典型肺炎报告病例。
2002年12月底，广东民间出现了关于一种致命怪病的传言，甚至说出在一些医院有病人因此怪病而大批死亡。由于坊间流传指煲醋和喝板蓝根可以预防怪病，因此市面出现抢购米醋和板蓝根的风潮。
不少人由于买不到米醋和板蓝根，转而致电在香港的亲友协助，使病情得以为外间知悉。而另一方面，由于香港邻近广东省，有不少有亲友在广东省的工人都要求雇主在工作间煮米醋，让米醋的蒸气消毒杀菌。有部份雇主拒绝了这种听似无稽的方法，但亦有雇主为求雇员安心而遵从。
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疫情不仅对人民群众身体健康和生命安全构成严重威胁，也给中国经济和社会发展带来严重冲击。党中央和国务院高度重视，领导全国人民同这场突如其来的疫病灾害展开了艰苦卓绝的斗争。党中央和国务院多次召开会议，研究重大问题，作出重大决策，全面部署防治工作。
4月24日，成立以国务院副总理吴仪为总指挥的全国防治非典型肺炎指挥部，指挥部与各地区、各部门和各方面一道，按照“沉着应对、措施果断，依靠科学、有效防治，加强合作、完善机制”的总体要求，全力以赴开展防治工作。
中共中央、国务院领导多次深入基层考察调研，慰问医护、科技人员和广大干部群众，指导非典型肺炎的防治工作。经过坚持不懈的奋斗，疫情逐步得到有效控制。6月24日，世界卫生组织宣布将北京从“非典”疫区名单中删除。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/SARS%E4%BA%8B%E4%BB%B6/7702261?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-SARS事件">百度百科-SARS事件
参考资料来源：/dangshi.people.com.cn/GB/221024/221026/221625/15019384.html"target="_blank"title="人民网-抗击”非典“">人民网-抗击”非典“