柿子品种繁多，其中以软柿子和脆柿子在农村最为常见。软柿子也叫烤柿子。这种柿子成熟后很软。摸着就烂了，不适合采摘运输。所以要在果皮发黄但还没熟的时候采摘。摘下来的柿子是涩的。完全不能吃，要放一段时间。如果想让柿子快速成熟，建议和苹果、香蕉放在一起，因为苹果、香蕉会释放乙烯，乙烯是一种天然的催熟剂，可以让柿子变软，柿子熟了才能吃。吃饭时用水冲洗皮肤，剥掉一点皮，用嘴吸。甜糯的果肉，香气扑鼻。吃它是一种乐趣。
那么柿子有什么好处呢？
1.能润肺
秋天是一个相对干燥的季节。在我们那里，我们经常感到口渴，嘴巴干裂，不小心出血，所以这个季节我们的肺很容易出问题。然后我们可以在秋天吃一些柿子来帮助我们润肺。柿子能清热润肺，止咳。当咳嗽严重时，我们可以吃一个柿子来帮助我们缓解咳嗽的症状。此外，柿子可以缓解我们肺部的干燥，让我们呼吸时感到舒适。
2.有利于肠胃健康
柿子富含果胶，果胶是一种水溶性纤维素。经常吃柿子可以帮助我们的肠胃蠕动，加快体内代谢废物的排出，防止便秘。因此，经常便秘的人可以吃一些柿子来改善肠道问题，有益于胃的健康。
3.可以补血
柿子含铁丰富，有一定的补血作用。对于缺铁性贫血的女性，多吃柿子有助于改善贫血。女性可以在月经后吃一些柿子来补充气血，使肤色更加红润。
4.它能促进血液循环
柿子还能改善血液循环，使血管更健康。特别是对一些中老年人来说，吃柿子可以使血液循环更加顺畅，防止血液变粘，预防动脉粥样硬化。
这些人不能吃柿子
根据现代营养分析和科学实验，柿子含有比普通水果多一至两倍的维生素和糖。鲜柿子一般性寒，所以有些体质虚弱，脾肾两虚，外感寒冷的人不能吃柿子。
更要注意的是柿子单宁丰富，很多人吃柿子会觉得涩涩的，甚至难以下咽，所以最好在吃柿子之前把柿子皮剥掉。吃没有皮的柿子比较好吃，而且不会影响铁的吸收，或者和蛋白质类食物凝固的时候会引起腹痛腹泻。
柿饼性质温和，能润肺理气，含有一层薄薄的糖粉，对咽喉痛、咽干、口腔炎有很好的疗效。柿子很好吃，但千万不要空腹吃，因为含有大量的鞣酸和果胶。如果空腹的话，这些物质在胃酸的作用下很容易变成大小不一的块状物。
如果这些肿块不及时排出，就会沉入胃内，形成胃石。如果结石日积月累，会造成消化道梗阻，甚至上腹部剧烈疼痛呕吐。此时，结石只能通过手术清除。
柿子中糖分高且含有果胶，还有一定量的鞣酸含量，大量吃柿子会使残留在口腔中的糖类物质等增多，再加上鞣酸，对牙齿造成侵蚀的几率增大，易形成龋齿，对牙齿口腔产生不利影响。