如题所述
材料
主料:番茄1个、鸡蛋2个;辅料:香葱适量、油适量、盐适量
番茄炒蛋
1
准备食材,番茄,鸡蛋,香葱等
2
番茄提前用开水烫下,撕点番茄皮
3
撕掉番茄皮,葱切断
4
鸡蛋用力打散,番茄用手直接撕在碗里,防止番茄汁流出来
5
热锅注油
6
大火烧热,倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼
7
鸡蛋饼炒碎盛起备用
8
锅里重新注油,倒入撕好的番茄翻炒
9
倒入盛起的鸡蛋
10
炒均匀后关火,加适量盐拌匀即可
两个番茄,三个鸡蛋,一点葱花,一勺白糖。热锅烧油,等锅微微冒烟再倒凉油,打三个鸡蛋打散倒进去,等鸡蛋稍微定型再翻炒,然后放葱花,炒出葱香味,放一勺白糖,盐,鸡精适量,在翻炒两三分钟即可出锅。