腌过糖蒜的醋汤还能再腌吗?

如题所述

腌过糖蒜的醋汤就不能再腌了,要重新腌,做法如下:
准备材料:蒜头、陈醋、罐子、糖
一、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。
二、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行
三、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
四、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
五、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
六、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子,不要太满,八成即可
七、倒入适量的陈醋和糖。
八、用盖子密封盖紧放在暖气上。
九、第二天就开始变绿了。
十、2天的工夫就完全变绿了,变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。
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第1个回答  2021-05-26
腌过糖蒜剩下的醋汤再次使用也是没问题的,不过需要添加所有的材调料,包括盐,酱油,糖,味精都要适量添加,不然口味会很淡。
第2个回答  2021-05-26
答:你好,腌过糖蒜的醋汤还能再腌的,只是还有适当的添加一些糖和醋
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