黑茶的冲泡方法和步骤

如题所述

    传统煮饮法

    取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

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    功夫泡饮法

    用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

    1、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

    2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

    3、茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。

    4、品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

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    杯泡法

    用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

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    凉茶饮法

    按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

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    奶茶饮法

    按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

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第1个回答  2021-01-27

取茶:如果为茶饼,用黑茶锉刀顺着茶饼纹路撬取一小块,如果是散茶取一小勺。

投茶:将适量黑茶投入杯中。

冲泡:按1:30-40左右的茶水比例冲入沸水冲泡。

茶水分离:冲泡1-2分钟后进行茶汤分离,可冲泡5-7次左右。

煮茶法:取适量黑茶放入壶中,按1:50左右的茶水比例注水,加热至沸腾滤茶渣后即可饮用。

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