体重增加与白天摄入的热量和消耗的热量之间的差异直接相关。减肥或增肥都是简单数学运算的结果。
如果个体体重增加，那是因为他摄入的卡路里比消耗的多；如果他的体重保持稳定，那是因为他摄入的卡路里量与他的日常开销相似；如果他的体重下降，那是因为他燃烧的卡路里比他摄入的更多。很简单，没有其他解释可以解释体重的减少或增加。
每天理想的卡路里摄入量因人而异。身高、年龄、性别、肌肉质量、日常活动等因素都会影响人体的基本热量消耗。
然而，我们可以估计(注意“估计”这个词)一个人一天中平均消耗的热量，以表明他最适合减肥的热量消耗。
重要的是要记住，即使在休息或睡觉时，我们身体的正常新陈代谢也会消耗卡路里，这被称为基础能量消耗。保持心脏跳动、调节体温、维持肺功能等等，都需要能量。这种消耗称为基础代谢率(BMR)。
因此，一天的总热量消耗是BMR加上日常活动的热量消耗之和。任何你做的活动，无论多么小，总是燃烧一些卡路里。例如，我们睡觉时每分钟消耗10到15千卡，洗澡时每小时消耗30到40千卡，打一个小时壁球消耗100千卡。
重要的是要强调的是，肌肉更多的人即使在休息的时候也会消耗更多的卡路里。运动员看电视比久坐不动的人燃烧更多的卡路里。
一个每周至少去健身房三次的人，在睡眠中消耗的热量比久坐不动的人要多。这就是为什么锻炼如此令人兴奋。以防它消耗卡路里。一个人的肌肉越多，他们的基础代谢率就越高。
为了每周至少减掉半公斤体重，一个人必须平均花费比他一天所吃的多500卡路里的热量。
为了每周减掉1公斤体重，你需要摄入1000卡路里，除非身体的基本支出。让我们用一个例子来帮助理解(我将在这篇文章的结尾给出公式)。
-一位50岁的女性，身高1.60米，体重100公斤，平均每天只消耗1700卡路里(kcal)，仅是她的机体的基本功能。如果这个病人是久坐的，每天少量的活动会使燃烧量增加到大约2000千卡。
如果病人保持低水平的体力活动，每天消耗2000卡路里，他将保持他的体重稳定一段时间。如果他每天摄入2000卡以上的热量，他的体重还会继续增加。
因此，如果该患者希望每周减掉至少半公斤体重，她必须每天摄入最多1500卡路里(500千卡，除非她每天消耗)。一个比仅仅限制饮食更好的选择是通过体育活动来增加每天的卡路里消耗。
例如，如果这位女士每周运动3-5次，她每天的热量消耗大约是2500卡路里/天。
因此，即使每天吃2000卡路里的食物，她的体重还是会减轻。现在，如果病人将她的卡路里摄入量限制在每天1500卡路里，并继续定期进行体育锻炼，她每天就会少摄入1000卡路里，这将使她每周减掉约1公斤。
理想的减肥方法是将每日热量消耗的增加与热量摄入的限制联系起来。
理论上这似乎很容易。然而，在实践中，这并不是那么简单。减肥后难以维持的一个原因是，当我们减肥时，我们的静息热量消耗也会减少。瘦的人比胖的人消耗更少的基础卡路里，因为较小的身体需要更少的卡路里消耗来维持自身。
在我们上面的例子中，久坐不动的病人体重100公斤，每天燃烧大约2000卡路里。如果她的饮食很好，5个月后她能减掉85公斤的体重，她每天的基础热量消耗将下降到1800千卡。
也就是说，要想继续每周减掉0.5公斤，就必须摄入更少的卡路里，将摄入量减少到每天1300千卡左右。久坐不动的人需要摄入越来越少的卡路里，这样减肥过程就不会半途而废。这就是为什么一开始减肥会更容易。
第一千克相对容易消失。问题是要在长期内继续减肥。
但是有一个解决方案：如果这久坐不动的病人在100公斤每天花了2000卡路里，现在在85公斤花1800千卡，开始一周锻炼3次，她每日热量消耗会跳转到2300卡路里/天，这使得1500千卡饮食继续提供700千卡的热量的赤字，这是足以维持每周约500克的损失。
因此，通过体育锻炼来增加每天的卡路里消耗，要比单纯靠节食来久坐减肥容易得多。如上所述，卡路里的消耗并不只发生在你在跑步机上或骑自行车的时候。随着时间的推移，你的新陈代谢会加快，即使在休息的时候，你也会燃烧更多的卡路里。