不同地区的鸭子换毛的时间也不一样，有的在7-8月份，北方多在6月份，而南方在春末夏初。需要注意的是，鸭子自然换毛的话，大概需要4个月的时间，为了提高它的产量，一般要进行人工换羽。先要让它停产，然后要给它拔羽，拔羽后通过增加饲料的量和营养，它很快就能恢复过来了。
1、可以问一下批发鸭子的老板，它的鸭子生长天数有多少天了。因为鸭子喂养的饲料充足的情况下，鸭子换毛期的时间会相同。我们可以问批发鸭子的老板鸭子是否处于换毛期，和鸭子的生长天数多少天。就可以推算它是不是处于换毛期。如果鸭子是换毛期，将不要采用，可以去选择别家。
2、需要自己亲自去捉鸭。从外观来看鸭子的生长情况，我们拨开鸭子身上的羽毛，仔细看一看有没有换毛的迹象。有时候，我们问商家，他的话有可能不说真实。这时候就需要我们亲自观看，还可以观看鸭子毛孔是不是很粗大。
3、可以从外观看鸭子羽毛的光泽亮度。有经验的烧鸭师傅，通过观看鸭子羽毛的
光泽度就可以判断，鸭子是否处于换毛期。一般我们可以知道，正好处于换毛期的鸭子身上的羽毛看起来很细很细，一条条都是乱糟糟的，这种鸭子就是换毛期，制作中处理起来非常麻烦。所以我们才避开挑选到换毛期的鸭子。我们看到鸭子的羽毛较大、很光鲜，而且鸭子体格强壮，就说明并不处于换毛期内，就可放心去抓，最终抓到合格的鸭子。